蒸东西的zeng子怎么写( 二 ) _东西

小时候，家里日子过得紧紧巴巴，凉皮作为佳肴珍馐，只有在待客、过节时
才能吃上。在那样的年代里，谁家如果没有由头、无缘无故地吃上一顿好饭，似乎就是暴殄天物，于心不安，而且那时是越穷越光荣，所以吃好的似乎总是理亏，要关起门来偷偷享受。在我的记忆中，是每当母亲刚刚蒸出几张，还不等晾凉切细调味，我便迫不及待地卷起来，在自家院子里悄悄享受，那种狼吞虎咽的吃相以及母亲怜爱的目光，至今仍记忆犹新。
后来生活渐渐好起来，凉皮在成为寻常百姓家常便饭的同时，也登上大雅之堂，成城里饭馆的一道小吃。菜谱上也有了凉皮的大名。那些专门经营凉皮的小店，调料也增加到十几种，味道更非家庭可比。因此，现在自家蒸凉皮的反而不多了，什么时候想吃，街上去买就行。
在我的生活中，凉皮是与羊肉泡馍、酸汤水饺、灌汤包子、油泼扯面等并列的首选食品之一。可惜到深圳工作后，口福便大打了折扣，这些故乡的家常饭，在这里却要专门去一些陕西餐馆品尝，且味道也难与家乡相比。人的饮食习惯就是如此，对祖辈流传下来的食物的欲望，竟与乡愁一样，也是愈是远离愈是思念。
记得上世纪九十年代的某一天，下班路上我无意中瞥见一辆单车后驮着一个写着“陕西凉皮”的食品箱，赶忙追了上去，像对暗号一样，用秦腔一问一答，便知真是陕西人的手艺，立马买了二斤，回到住所，调动所有可放的调料，即埋头大嚼。一时，深圳的高楼大厦车水马龙退避千里，我似乎又坐在了西安那厚厚的城墙根的小吃摊上，满耳朵的乡音。
蓦然，一首童年唱熟但却早已淡忘的儿歌，从我的脑海深处袅袅飘起：
杜鲁门，高鼻子，
想吃中国的酿皮子，
辣子抹了一鼻子，
跑到河里洗鼻子，
青蛙蹬了一蹄子，
跑到医院看鼻子，
医生给了一刀子，
哎呀我的高鼻子。
倏忽间，故乡的土地、村庄、树木、道路，儿时的伙伴，一齐浮现在我的眼前……
儿歌的作者是谁，无从知晓，也许只是一介野老村夫。儿歌反映了冷战时期中国人对美国的心态，但也从另一个方面反映出凉皮在当地人心目中的位置，连美国总统杜鲁门都想吃的东西，肯定是好东西。当然，这番话是现在对这首儿歌的评析。当时我们唱的时候，满脑子只是对凉皮的向往，之所以老是爱唱，是因为这首儿歌朗朗上口，且有画饼充饥望梅止渴的功效。

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