有次巧逢过年我们吃小龙虾,望着满盆红通通的小龙虾,我心生灵感,从此,小龙虾有了别名——“满堂红”!
5.卖小龙虾的详细过程及流程(DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
(DIY)香辣小龙虾的制作材料: 主料:小龙虾
辅料:洋葱(增加香味),青红辣椒(增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫)
调料:大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉 。
教您(DIY)香辣小龙虾怎么做,如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃
材料大致如上图,因时间仓促,有些小配料没放上去 。
现在说说屠杀小动物的流程,首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事 。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,反正也没啥肉 。
下面这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了 。
剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了),熟能生巧,多练习吧 。
下面一步是去小龙虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了 。
这就是被屠杀小动物的惨状 。
下面时间关系,我就用文字说明一下炒制过程:
1.当油锅烧8成热,打小龙虾放进走走油 。(油是省不了了)
2.重新用油起锅,把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味 。
3.再把走好油的小龙虾回锅,炒匀后加水,并放入适量酱油和糖,水快淹过虾为准 。
4.30分钟后等水快收干,就把青红辣椒和洋葱放下去(别太早放,否则不好看了) 。
5.最后再用生粉打个欠,这样味道更能包覆在虾子身上 。
【做小龙虾的法案怎么写】
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