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1、材料猪血，豆腐，姜丝 。
2、青蒜末，料酒，盐 。
3、胡椒粉做法1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替) 。
4、 加盐、胡椒粉调味;4 大火煮开后洒入青蒜末即可.材料豆芽100克，猪血250克，姜 。
5、葱，油，盐适量 。
6、鸡精少许做法1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部2.热油锅爆香姜丝3.猪血入锅煎1-2分钟4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒5.豆芽断生后加入葱段翻炒6.加入盐、鸡精即可 。
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