【掌中宝是鸡的哪个部位 掌中宝是鸡的哪个部位味道】

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1、掌宝就是鸡大腿中间的黄色软骨 。
2、以其独特的口感受到食客的青睐 。常见的菜肴有包公鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨和盐山鸡脆骨 。
3、对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法，才能达到独特的成菜效果 。而且口感酥脆，合人口味，相当受很多人欢迎 。

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