【包粽子糯米泡几个小时 包粽子糯米泡几个小时有嚼劲】

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1、粽子泡的时间越长越好 。至少要泡3个小时 。正确的做法是用温水泡糯米 ， 米水比一比二 。每天换水2-3次 ， 泡几天 ， 然后包饺子 。
2、由于细胞吸水使细胞壁破裂 ， 粘性成分被释放出来 ， 可以使粽子异常粘软 。只要每天坚持换水 ， 糯米不会变质 ， 但水量要充足 ， 否则米粒吸足水后暴露在空气中就会粉化 。

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