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1、手抓饭是中亚和西亚的一道菜 。维吾尔语叫polo，波斯语叫palaw，土耳其语叫pilav 。主要在中国新疆的维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族等民族中传播 。
2、主要原料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油、大米 。新疆当地正宗的抓饭一般不含孜然粉、山楂、酱油，而清真菜不能含酒精料酒 。但根据当地食材的品质和个人口味，可以酌情添加自己喜欢的食材 。
【手抓饭是什么地方的菜 手抓饭在哪里】

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