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【生核桃 生核桃怎么加工成熟核桃】1、核桃仁营养丰富，富含丰富多彩的蛋白质和不饱和脂肪，是人脑组织细胞分化的关键物质，还能预防动脉硬化 。含有亚油酸、钙、磷、铁，是理想的护肤剂 。铁、锰、铬等营养元素能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，维持心脑血管疾病 。含有维生素B和维生素E，可以避免体细胞脆化 。经常服用核桃仁，无论生吃、煮吃、熟吃，都能养血益气、提神醒脑、补肾固精、止咳平喘、润肺润肠等 。既能强身健体，又能延缓衰老 。
2、核桃仁一般人群食用，尤其适宜脑力劳动者和幼儿，但阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻者不宜食用 。核桃仁不宜与野鸡、酒同食 。慢性咯血的人要忌口 。

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