大家好,小编来为大家解答以上的问题 。双皮奶超简单做法 , 双皮奶的做法最简单的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、食材 双皮奶的原料:纯牛奶半斤;双皮奶的配料:蛋清一个;步骤/方法 1牛奶煮开 , 但是不用煮的火太大 , 要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮 。
2、22、蛋清一个 , 加白糖适量 , 搅匀 , 最好是慢慢搅拌 , 千万别打的太厉害 , 要不然变蛋泡了 。
3、33、煮开的牛奶稍凉一下 , 这时候能看到牛奶上结了一层奶皮 , 用筷子刺破奶皮 , 慢慢把牛奶倒到蛋清里 , 这样奶皮就会留在碗里了 。
4、44、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀 , 在慢慢的沿着碗边倒回去 , 这样碗里的奶皮会自动的浮起来 。
5、55、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右 , 用筷子插下去全变成固体就算做好了 。
6、66、大功告成了!非常的香滑浓郁呢 , 夏天的时候放到冰箱里冰一下再吃味道更好 。
7、简单又美味的双皮奶教完了 , 希望都能喜欢 。
8、END 搅拌的时候不要产生太多的泡沫 , 方法就是:把鸡蛋先打均匀 , 在倒入奶中搅匀 , 最后在倒入有奶皮的碗里 。
9、其次 , 开始的牛奶不要倒尽 , 否则奶皮变干了 , 就会紧紧的贴在碗上 , 就做不出双皮奶了双皮奶制作方法材料:两碗牛奶,三只蛋.做法: 首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中第一层皮就留在碗底了往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮主料牛奶2袋鸡蛋2个白糖适量双皮奶的做法步骤1. 准备所需材料2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离 , 要蛋清4. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮 , 将奶皮轻轻划破 , 牛奶倒出 , 碗底保留一点5. 将蛋清 , 白糖加入牛奶中 , 迅速搅拌均匀6. 将蛋奶液过筛7. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中 , 使奶皮浮起来8. 盖上保鲜膜 , 再次放入蒸锅蒸10分钟 , 关火后不要打开继续焖5分钟左右9. 晾凉后可以放些葡萄干 , 蜜豆即食 。
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