文章插图
1、恭城油茶的制作方法特别讲究 。精选清明和谷雨季节采摘的茶叶 。先用少许开水浸泡5 ~ 10分钟，减少烟火味和苦味 。然后，在茶锅里放一点猪油加热，加入姜、蒜和泡好的茶叶稍微翻炒一下，然后捣碎 。捣碎后，用水煮，直到味道很好 。然后用精盐调味 。茶叶用竹漏斗滤入碗中，撒上葱花和葱花 。调制好的恭城油茶端上桌后，首先闻到的是葱花和香菜特有的香味 。入口后，先是感受到茶的苦涩，然后是甘甜醇厚，回味无穷 。
2、一壶茶喝完之后，也可以在壶中加入清水煮沸 。这样可以重复五六盆 。这样油茶就一锅煮了，味道也没有以前那么浓了，正好应验了油茶“一杯苦，两杯涩，三杯四杯好油茶”的说法 。近年来，随着来恭城旅游的人越来越多，恭城油茶也变得小有名气 。
【恭城油茶的做法 恭城油茶的做法作文】

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