Chinese|冬至吃饺子还是汤圆?英语中为啥都叫dumpling?

今日23时59分9秒 , 我们将迎来冬至节气 。
冬至 (winter solstice) , 也叫日南至、冬节、亚岁 , 既是二十四节气中一个重要的节气 , 也是中国民间的传统祭祖节日 。
solstice是“至日”的意思 , 这一天是一年中太阳直接到达赤道最北或最南的两点的日子 , 是一年中的仲夏或冬天的时间 , 在白天或晚上有最长的时间 。
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冬至既是中国传统的节气(solar term) , 也是地理意义上重要的时间节点 。
冬至日是太阳直射点(direct point)南行的极致 , 冬至这天太阳光直射南回归线(tropic of carpricorn) , 是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天 。
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冬至这天 , 虽然太阳低、白昼短 , 但温度还不算是最低的 。 不过 , 冬至日确实是“寒冬”的开端 , 民间从冬至这天开始“数九”计算寒天 。
英大还特意去查了一下未来一周的天气状况 , 全国各地的气温基本都有5~10度不等的降温 , 大家还是要做好保暖工作呀!
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除了寒潮 , 冬至还是开启南北“饮食大战“的开关——饺子和汤圆 , 谁才是冬至的餐桌霸主?冬至这一天 , 南北方的习俗确实大有不同 , 不过 , 更有网友直接放话:“我们的习俗是上班 , 你们呢?”
这么看 , 冬至的习俗南北方也没差嘛。
言归正传 , 还是让我们来看一看冬至都有哪些饮食习俗 , 一起来大饱口(眼)福一下~
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中国北方
Northern China
1. 饺子
dumpling
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“冬至大如年” , 在北方 , 民间盛行“冬至没饺子 , 耳朵会冻掉”的说法 。
据说 , 这个习俗是医圣张仲景留下的 , 有一年冬天寒风凛冽 , 许多乡亲的耳朵被冻烂了 , 张仲景就采集了一些中草药(Chinese herbal medicines) , 将其剁碎用面皮包成像耳朵的样子 , 做成一种叫做“驱寒娇耳汤”的药物施舍给百姓食用 。
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后来 , 每到冬至 , 人们就模仿医圣的做法 , 把食物包成“娇耳”的样子(也就是现在的饺子、扁食) , 用以驱寒(keep colds away) 。 这之后便有了“冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管”的说法 。
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在英文中 , 我们最常吃的“水饺”用英文说是 boiled dumpling , 而 rice dumpling可不是“米做的饺子” , 而是“粽子”的意思 。
In China, the custom prevails in eating dumplingson New Year's Eve.
在中国, 除夕晚上吃饺子的风俗很盛行 。
2.羊肉
mutton
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冬至吃羊肉(mutton)的习俗据说是从汉代开始的 。
据说 , 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 , 觉得味道特别鲜美 , 从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。
现在人们纷纷在冬至这一天 , 吃羊肉以及各种滋补食品(nourishing food) , 以求来年有一个好兆头 (good sign) 。
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