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《3》
泡袋装的白茶,的确有存在的意义。
尤其在某些特定的场合,特定的情况,优势更加突出。
但同时也会发现,很多的老茶客,依旧是按箱囤茶。
每每到了大型的促销活动,4斤起买,也是再正常不过的情况。
这又是为什么呢?
文章开头提到了,白茶的陈化,最好以团队的方式进行,也就是越多越好。
其实白茶的“团队陈化”,是业内早已达成共识,并且经过多次论证和实验的概念。
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很多专业的学者都做过相关实验,得出的结论是,大箱存的白茶,陈化效果更好,陈化出的有益物质更多。
当然,村姑陈也曾经做过实验,毕竟耳听为虚眼见为实。
于是,用同一款白茶,大箱与小箱存;用同一款白茶饼,单饼和整提存。
在完全相同的环境下,经过几个月后,发现的确有着很大差别。
团队陈化出来的白茶,香气更浓郁,口感更醇厚,胜出!
相比之下,小箱陈化的白茶,香气滋味虽然也很好,但比起大箱的来说,还是略显逊色。
正是因为这个原因,才更加推荐有藏茶意向的茶客,遇到好茶,就多囤一些,多多益善。
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让大量的白茶存在一起,吐纳相融,互相激励,共同成长。
说到这里,相信列位看官也明白了,即使泡袋装很方便,可依旧有很多人热衷于按箱存茶的原因。
小包的茶,陈化得很慢。
区区5克,离真正的团队陈化,还差着十万八千里的距离。
所以,虽然它足够密封,却无法做到白茶真正的精髓,越陈越香。
不过大家仍然可以按需购买,想要及时喝,且方便携带的,可以买泡袋装。
倘若想要边喝边存,感受白茶陈化过程中风味变化的,还是建议按箱囤茶,让白茶团队陈化。
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《4》
白茶的团队陈化,有哪些要求?
外界许多茶客,只是将团队陈化浅显地理解为,把大量的茶叶存在一起,就好了。
其实不然。
很重要的一点是,存在一个箱子里进行团队陈化的白茶,必须是同品类的。
正如我们平时说的“群体智慧”,所谓群体,可不是随随便便聚集在一起的一大帮子人。
广场上闲逛的人,数量众多,可他们是群体吗?显然不是。
他们虽然在同一时间,出现在了同一地点,可他们各自有各自的关注点,并没有统一的想法。
只有当一群人有了同样的心理,才能构成群体。
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比如突然地震了,大家全都开始骚动和奔跑起来,统一产生了逃生自保的心理。
在这一瞬间,这些人,才成为了真正的“群体”。
另外,散布在各个地区,相互并不认识的茶客们,也能构成一个群体。
想让白茶也构成“群体”,最关键的,就是品类相同。
同为2021白毫银针,或同为2020白牡丹,或同为2017白露饼,以此类推。
而不同品类的白茶,不建议存在同一个箱子里,否则容易串味。
要知道,即便同为白茶,但白毫银针、白牡丹、寿眉之前的香气滋味,大相径庭。
不同年份之间的,如2021的白毫银针,2020的白毫银针,2019的白毫银针……因为每年的天气不同,陈化的进度不同,种种原因,都导致了风味的差异。
贸然储存在一起,只会导致串味,而无法享受团队陈化的便利。
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