肉桂#从高仿泡袋，到“A货”岩茶，看武夷岩茶天价茶的“点石成金术”( 二 ) 中华民族|历史博物馆|虎头帽

大牌的工艺和皮质，用过几只便知道了。但岩茶工艺的复杂程度以及与年份和天气密不可分的关系，就算喝过五六年，不走心的人，一样分不清。

文章插图

文章插图

文章插图
《4》
前一阵李麻花去武夷山，正巧遇上类似的事情。
她去一个茶农朋友家，彼时这位茶农正对着一个脸盆拿着放大镜照着。
走进一看，原来是一泡岩茶的叶底正松散地泡在水盆里，而他则挑选着这些展开的叶底放大来看。
很专注，连李麻花走到身边都没发现。
询问之下才知，福州的客户寄了一泡某品牌卖价几万一斤的岩茶给他，让他给找找类似的茶。
他找了几个做茶师傅一起喝了这茶，是去年的茶，中等火功，只是微有返青，工艺算不错。
喝起来有非常明显的桂皮香和花香，两种香气融合得不错，一般人喝不出有拼配痕迹，但是做茶师傅经验丰富、火眼金睛，马上分析出这是一泡拼配的茶，底料以肉桂为主。
因为能出此桂皮香的肉桂应该走的是大桂皮路线，大桂皮型的茶出不了如此妖娆的脂粉花香，故而，在这泡肉桂之中，必然藏匿着一至两种高香品种的茶，用于提香增香。
但单靠喝，他们比较难断定其中拼了什么品种的茶，便想从叶底中寻找蛛丝马迹。
那款茶叶的泡袋还没丢，李麻花看了眼，正是那家热衷于马卡龙色包装的岩茶品牌，这款茶我也喝过几次，包装上赫然写明是某山场的肉桂！
这时候茶农做出一个判断，说，应该有拼了“雀舌”，叶底里有几片细长锐齿的叶片，极像雀舌。
他说，“这款茶叶里，肉桂的底料还可以，应该要拿匹配的佐料来拼，不然茶与茶之间水平有差异，无法融合，甚至会拉低整泡茶的品质。”
这与“木桶原理”一致，一只木桶盛水多少，取决于最短的那根木头。
他接着说，“山场好的品种以老品种居多，后期培育的高香品种大多种在半岩、外山等地。而老品种里香高的，雀舌算一个。”
如此分析，颇有道理。
雀舌的花香、脂粉香明显，稍微加点雀舌提香，便能得出一泡桂皮花香的肉桂。
不过，这个推理过程，像极了我们刑侦学的老师讲案例。
一片一片剥洋葱，抽丝剥茧，最终得出真相来。

文章插图

文章插图

文章插图
《5》
但我还是有个疑问：即便找到或者拼配出无限接近的茶，加上一模一样的泡袋礼盒，定制出以假乱真的A版岩茶，那么要如何混入市场销售呢？
朋友白了我一眼，觉得我很笨。
他说，很简单啊，有辣么多卖茶人、辣么多茶叶店，靠口口相传销售便足够了。
前几天有个朋友给我推荐了一个牛人（又是牛人，这年头牛人就是多）。
这人手头什么品牌茶都有，无需代理，一盒也能发货，折扣比专卖店去源头茶厂拿货还低。
开始还很疑惑，现在品牌茶的拿货方式和渠道已经如此随意了？结合这A货岩茶的操作，这便能说通了。
有利可图、监管不到位、门槛不高等因素，造就了A货岩茶的涌现。
但是我觉得还有一个令人不得不重视的原因，那就是，品牌茶商家们制定的游戏规则存在诸多漏洞。
比如某岩茶品牌因为加盟代理商的关系亲疏，给出不同的折扣；