邮票|花香、桂皮香、蜜桃香,不同香型的肉桂,可以用同一个紫砂壶吗?
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号:小陈茶事
丨作者:李麻花
《1》
从客服妹子那 , 听到一个用紫砂壶泡岩茶的案例 。
有位四川茶友买了一份岩茶 , 拿到手后 , 泡出来的茶味觉得很重很苦 。
【邮票|花香、桂皮香、蜜桃香,不同香型的肉桂,可以用同一个紫砂壶吗?】头道茶就苦 , 没办法适应 。
觉得茶汤苦味太重了 , 简直是覆灭了对岩茶的认知 。
经过了解 , 发现茶友用的是紫砂壶泡茶 。
比起盖碗的瀑布状出水 , 紫砂壶的茶汤倒出速度 , 可想而知是够慢的 。
要不然 , 那句经典的俗话是怎么传来的?
茶壶里煮水饺——有料倒不出!
相比下 , 盖碗倒出茶汤的过程 , 可要酣畅淋漓多了 。
据大胆猜测 , 岩茶头道茶汤就被泡得特别苦的原因 , 多半出在茶具上 。
于是 , 客服妹子就建议 , 换白瓷盖碗再试试 。
茶友不解 , 如果往后泡茶都用盖碗了 , 那我的紫砂壶要怎么办?
听到茶友的提问 , 客服妹子一愣 , 然后很快就反应过来 。
“咱们喝茶是为了追求愉悦的享受啊 , 不是为了养壶 。 如果为了养壶 , 白白牺牲好茶 , 还得委屈自己喝下泡苦的茶汤 , 这不是本末倒置?如果为了养壶 , 那倒也简单 , 等茶味泡淡了 , 再用叶底养壶也可以嘛 。 ”
听完这客服妹子这番机敏的解释 , 茶友欣欣然地接受了 。
《2》
论泡茶 , 盖碗与紫砂壶之间该如何抉择?
这是让很多茶客纠结的问题 。
对不少茶客而言 , 一把被自己用了许多年的壶 , 在年年月月常相伴下 , 已经用出了感情 。
忽然间要改用盖碗 , 心里一时半会还需要有适应期 。
像开篇的那位茶友 , 在打定主意要尝试盖碗泡茶后 , 心里还在挂念养壶的事 。
当然 , 还有更多的人相信 , 办法会比困难多 。
比如 , 在看到紫砂壶会吸香 , 要“一壶侍一茶”时 。
就有位紫砂控茶友 , 特意过来私信提问:
“不同香型的肉桂 , 可以用同一个紫砂壶吗?”
麻花不解 , 干嘛不用盖碗?
基础款的白瓷盖碗 , 性价比高 , 物美价廉 , 出汤利落 。
更重要是 , 瓷质不会吸附茶香 。
用盖碗泡茶 , 压根就不用再担心专壶专用的问题 , 而是百搭适用 。
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