白毫#这3种“白毫银针”，看到直接绕道走，都是假的、差的，别买( 二 )

文章插图
《3》
第二种，白毫稀疏的白毫银针
要知道，在白茶的各个品类中，只有白毫银针占了“白毫”二字。
原因很简单，因为白毫多呀，丰厚呀，密实呀。
多到超越了其它品类，并且成为一个经典标志，所以才称之为“白毫银针”。
据说，先辈发明这个名字的灵感来源，是因为白毫银针的外形壮挺，鲁直，一头粗，一头细。
细的那头，还有点扎手，就像平时缝衣服用的银针。
一根覆盖着密密麻麻白毫的针，就唤它“银针白毫”吧。
后来，或许是因为念起来不顺口，又或许是想要方便传播，又改成了“白毫银针”。

文章插图
那么，如果一款白毫不多，甚至可以说是稀疏的白茶，可以称为白毫银针吗？
自然是不能的。
但凡白毫不密，不多，手感摸上去不厚实的，都不是好银针。
这几年，因为市场需求大，众人对白毫银针的热情高涨，茶青价格也随之飞涨。
真正的福鼎银针，量少，价高。
奈何在白毫银针如此抢手的情况下，谁都想来分一杯羹。
没有资源，怎么办呢？
只能从一些不是白茶国标中所规定的树种上，采下芽头，用白茶的加工工艺，制成所谓的“白毫银针”。

文章插图
于是乎，催生出了一系列长相严重不符合标准的“白毫银针”。
树种存在差异，也就是说，DNA就是完全不一样的。
基因不同，如何相提并论？
就像那些参加明星模仿秀的人，模仿得再像，终究只能当别人的影子。
而有真实力的人，才能脱颖而出。
白毫稀疏，也就意味着毫香弱，汤水鲜爽感弱，淳和感弱……
总而言之，和真正的白毫银针，简直是天差地别！

文章插图
《4》
第三种，外地的白毫银针
前几天，有位茶友来聊天。
据说从朋友那里，花低价捡漏了一款太姥银针。
当时和李麻花一听，瞬间来了精神。
太姥银针这么稀缺的资源，还能捡漏？这朋友也太好了吧。
谁曾想，照片发来一看，我们都傻眼了：这不是月光白吗？
可能有的茶友不了解，月光白是来自云南的茶叶，大多是由云南大叶种茶树的芽头制作而成。

文章插图
月光白芽头弯曲，在老茶客看来，它的长相和真正的白毫银针，相差甚远。
但在一些不懂白毫银针的人看来，二者是很相似的。
了解了情况以后，为了不伤害茶友和朋友的感情，只好委婉地提醒：这不像福鼎的白毫银针。
可茶友却不以为然：没关系，好喝就行了，入口挺清甜的，也有回甘。
看来，对这款茶的感觉还不错。
虽然茶圈里一直流传着一句话，叫“茶无好坏，适口为珍”。
况且，以自己能够接受的价格，买到一款符合口味的茶叶，也是一件值得开心的事情。
但真正的问题在于，明明是月光白，为什么要顶着“太姥银针”的名字呢？

文章插图
如果用云南茶叶的标准，来评判这款月光白，是客观且公正的。
可若是以福鼎白茶的标准来看，完全是不合格的。
且不说树种不对，地域的差别，也会导致茶树生长环境的差异。
古人有云，“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。”
同样的茶树，生活在不同的温、光、水、气、土，自然会产生不同的品质。