【杭州美食介绍 杭州美食介绍】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于杭州美食介绍这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、丁盛蛋糕丁盛蛋糕是杭州的传统小吃之一 。相传是南宋时民间为韩家军出征鼓舞将士而特制的 。将准备好的米粉放入特制的印盘中，中间加入红豆沙蒸一会儿 。白中带红，绵软清香，入口甜糯，是春季养生佳品 。
2、龙井虾仁 。龙井虾是杭州的一道名菜，它是以虾为主要原料，以杭州特产西湖龙井的嫩芽为配菜制成的美味佳肴 。龙井酥以“色绿、香浓、味甜、形美”而闻名 。虾被古人誉为“稀世珍品”，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富 。这两种材料的结合产生了一道必不可少的菜肴 。
3、西湖醋鱼 。西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜 。它的历史可以追溯到宋朝 。西湖醋鱼也叫大叔大嫂 。西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成 。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来 。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜 。

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