米酒！古人喝的酒到底多少度？为何古时喝好几坛都不醉的人层出不穷呢？

平时刷手机，总能见到古人喝酒的片段，令人印象深刻！
而在我们的印象中，古人喝酒十分的粗犷，特别是一些英雄豪杰，动不动就以坛来论酒量，而且醉起来的依旧很清醒。

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就拿现在最能喝的人来说，在古人面前也都是过家家，难道古人掌握了喝酒的“秘诀”吗？

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在民间，流传最多的当属宋代武松三碗不过岗的故事，18碗下肚，喝醉了还能在景阳冈把老虎干趴下。
最令人惊奇的是喝醉了的武松居然能听到老虎的声音，这不得不让人怀疑他喝的是不是酒。

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说到这，小编也不绕这个弯子了，武松三碗不过岗的故事大多是小说艺术加工的结果，其实按照现在的白酒，让武松喝上两大杯高度白酒，干趴下的只有他自己，为何这么说呢？

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小编研究后发现，古人喝的酒主要是黄酒或者米酒，它们的主要原料是稻米，酿制工艺其实都相差不多，只是陈放时间有区别，一般来说，黄酒是陈酒，米酒是新酒。

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这两种酒和现在的白酒有很大的不同，黄酒、米酒是发酵酒，而白酒是蒸馏酒。
它们之间的区别就在于，黄酒和米酒没有蒸馏过程，所以度数不高，基本在20度以下，比低度白酒还低。

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而白酒经过了高温蒸馏，酒液经过了提纯处理，所以白酒的酒精度数要高很多，特别是刚蒸馏出来的原浆酒，度数高达60-70度，有的甚至在90度以上。

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虽说现在的白酒是经过降度处理的，大多在60度以下，但对比黄酒和米酒，它的度数依旧很高，根本不在一个级别。

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所以单从度数来讲，古人喝的酒是无法和现在的白酒相比，这是古人看起来特别能喝的主要原因，现代人的酒量不见得比古人差。

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有人说，古代元朝已经出现了蒸馏技术，还比不过吗？
古人的蒸馏技术确实有发展，在元代已出现，但技术水平不高，度数达不到现在的要求，而且白酒在当时并不是主流，比较小众，大众老百姓和贵族人士喝的还是黄酒或者米酒。

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大家有所不知的是，很多人都是喝自家酿的酒（受制于当时的生活条件），自己的技术当然无法与大规模正规生产的作坊相比，酿出的酒杂质比较多，所以度数还要低，能达到10度以上算是技术不错的了。