打虎@武松在打虎前喝的15碗酒,相当于现在多少度?你可能永远猜不到

常言道:“一醉解千愁”,在人类文明的历史上,酒文化同样也有了将近数千年的历史,早在《史记》当中,就以“酒池肉林”来描述了纣王荒唐享受的生活,而到了如今,酒也成为了男性之间聚会交流感情最常见的消费品。
而随之产生的,便是醉酒现象,在医学上又被称为酒精中毒,对于身体而言,这并不是什么好的现象,会导致神经系统和肝脏等受到伤害,而每个人对酒精的抵抗力,是各不相同,有的号称“千杯不倒”,有的二两下去,已经是脸红脖子粗。

【 打虎@武松在打虎前喝的15碗酒,相当于现在多少度?你可能永远猜不到】

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如果要评价过去酒量最好的人,可能不少会想到武松,“景阳冈打虎”成为了《水浒传》当中比较著名的情节,在此期间,武松一口气喝下15碗酒,依然能够借着酒劲上山,打下猛虎。而店家声称自家的好酒,唤做“出门倒”,超过三碗就会不能自顾,看上去度数相当之高,这多少让人感到好奇,武松打虎喝下的15碗酒,放到如今是多少度呢?其实你可能永远都猜不到,不妨让我们来好好分析分析。



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如今高度数的烈酒,类似于白兰地、威士忌和白酒,实际上都是属于蒸馏酒,通过蒸馏冷却,从而得到高度数的酒精溶液饮品。



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根据记载,蒸馏酒很有可能在水浒发生的宋代就已经传入,南宋张世南在《游宦纪闻》卷五中,记录了一个专门蒸馏的容器,除此之外各地文献还多次提到了“蒸酒”的操作,被认为指的也是蒸馏酒制作过程。
然而《水浒传》当中出现的“出门倒”,大概率却是最传统的发酵酒,也就是通过酵母作用,将含有淀粉和糖质原料物质进行发酵所获得的溶液。



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因此,这样的酒度数并不会太高,充其量也不过20度以下,还要视工坊的制作水平如何,杜甫《饮中八仙歌》中,曾经出现了一句这样诗文:“饮如长鲸吸百川”,描写了古人喝酒的模样,至于武松吃得爽口,一下灌进去15碗,只怕也是发酵酒才能够出现的情况。
从武松上岗才醉的情况来看,他所喝下的酒,充其量也是10多度,实际上不少酒客,都可以如同牛饮一般,这也出乎了很多人的意料之外。



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然而想要达成武松这样的分量,恐怕还是没有人能够喝完的,理由也十分简单,毕竟数量实在是太大了,15碗清水常人都难以维持。
结果武松不但干掉了三碗酒,甚至还吃下了几斤肉,如果是一个普通人,恐怕早就开始趴在地上呕吐,他竟然还有余力走上山去,打掉一只老虎...足以见证其勇猛过人之处。



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另外一个有意思的地方在于,过去的酒精,并不是陈酿越久价值越高,反而不少新酒菜更受欢迎,这就要取决于古代的保存技术,新出炉的酒,被称之为“新醅”,之前的老酒,被称为“旧醅”,富有的白居易写“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,而潦倒的杜甫只能“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”,也能看出彼此之间对酒的态度。