【五花肉怎么做 五花肉怎么做肥而不腻】小伙伴们好 ， 最近小编发现有诸多的小伙伴们对于五花肉怎么做这个都颇为感兴趣的 ， 那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、五花肉洗净 ， 放入汤锅 ， 放入大葱、料酒、姜片 ， 煮30分钟 ， 捞出沥干 。
2、将酱油涂抹在皮肤上 ， 晾干备用 。锅内放入色拉油 ， 七成热后将皮的一面放入锅内 ， 煎至皮变成褐色起水泡 ， 然后翻面继续煎至肉变成金黄色 。将肉取出 ， 沥干油 ， 放凉备用(可以放入冰箱 ， 方便切片) 。
3、将冷五花肉切成大块 ， 厚度可以根据自己的喜好 。将肉皮整齐地放入泥碗中 ， 然后铺上切碎的干菜 。将酱油、料酒、盐、糖、姜片混合均匀倒在干菜上 。
4、用大火把肉蒸60分钟 。
5、在肉碗里扣一个盘子 ， 然后翻过来 ， 再把碗拿走 ， 撒上葱花 。

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