生蚝怎么打开 生蚝怎么打开最方便视频

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文章插图
1、用特制的小刀片或螺丝刀撬开生蚝 。步骤:将生蚝放入水槽备用 。新鲜的牡蛎都包裹着一些沉淀物,这些沉淀物应该在开壳前处理掉 。最好的办法是用刷子刷掉 。
【生蚝怎么打开 生蚝怎么打开最方便视频】2、洗干净放在盘子里 。在牡蛎壳的缝隙中轻轻旋转刀尖,划出一个小缝隙 。从缝隙中找到两个壳的缝隙,贴在扁平的壳上,从刀尖慢慢延伸 。
3、进行到一半时,上下摇动刀,切掉一边的壳肌 。切开壳肌后,壳就好开了 。取下一个壳,开蚝的过程就完成了 。