红烧鱼的家常做法简单红烧鱼的家常做法简单视频 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于红烧鱼的家常做法简单这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、食材：鱼段(不知道是鲢鱼还是鲢鱼)和毛豆仁(不要太多) 。
2、辅料：料酒、红烧酱(酱油就够了)、干辣椒(或者不要) 。
3、调料：姜、葱、盐、糖。
4、把鱼清理干净，切面稍微厚一点也没关系。毛豆仁用清水洗净，干辣椒切成小块，葱切成葱花，姜切片。
5、锅里放油，稍微多放点油。在锅里煎鱼块，两面都煎，直到表面微焦。翻转时要小心。可以用筷子把锅翻过来，放姜片和辣椒，抖几下。
6、转小火，将毛豆均匀撒在鱼段上，放料酒，均匀倒在鱼段上，大火煮5秒左右。
7、放红烧(酱油也一样，根据自己的口味，量主要是最后的颜色)，糖(红烧本身是调好的，根据个人口味，糖也可以留，如果用酱油的话，糖一定要放)，少许盐，轻轻晃动锅，或者用锅铲轻微转动。
8、加水，煮至收汁，撒少许葱花。
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