卫兴安$千门万户曈曈日且看“新人”传“旧俗”( 二 )

“敦煌文化十分深厚，是我们创作的源头活水。如何才能保护好传统文化，那就是要让它再次流行起来，这也是我们文化创意设计的初衷。”张银说。
2.在创新中磨练手艺，让年味萦绕舌尖
“食不厌精，脍不厌细。”山西人用面塑诠释着这句话。山西独特的自然地理条件适合杂粮和小麦生长，山西人的主食自古以来都以面食为主。“小时候，每逢春节，村里家家户户都要蒸花馍面塑。12岁那年春节，是我第一次上手和妈妈一起蒸花馍面塑。”小时候过春节的情景，80后青年、临汾市浮山面塑的非遗传承人卫兴安今天仍历历在目，“那个时候，每到二七、二八就要开始准备。每家每户至少要蒸两大瓮的花馍。一瓮用于祭祖，另一瓮就是走亲访友的必备年礼。”
花馍面塑在山西的过年礼俗中扮演着重要的角色。以前到了春节，若是要去长辈家拜访，必须要带着自己蒸的蝙蝠造型的枣花馍，寓意“福到寿到”；平辈之间拜年，则要互赠“花花子”；若是客人带着小孩来拜年，主人还得送一块小花糕作为回礼，祝福孩子“步步高”。“以前的春节为什么有年味？因为年味就藏在这个过程中和这些讲究里。现在一些人不讲究这些了，可年味不能淡下去。”卫兴安感慨道。
随着时代的发展，山西的面塑手艺也在悄然变迁。几十年前，花馍面塑较为常见。但花馍制作的原料是发面，做好的花馍在发酵过程中会膨胀变形，因此花馍只能展现写意式大线条的造型，且颜色是面团的本色，至多用豆类或枣点缀。后来，为了让花馍面塑的视觉效果更好，人们采用了表面彩绘、添加色素等方法给花馍上色。
“面塑手艺如果想流传下去就一定要跟上时代的发展，不断创新。”从19岁学习面点，到24岁开始带学生，时至今日，卫兴安依然不断在面塑手艺的创新上下功夫：“我和我的学生现在做的面塑比传统的花馍面塑更受欢迎。我现在主要研究人物面塑和食雕，这类面塑用多种原料调配而成的面塑面制作，不用发酵，直接蒸熟，造型不会发生变化。因此，我在造型细节上有更多施展空间；我有一些学生，他们主要研究用蔬菜水果汁调制颜料的方法，给传统的花馍面塑上颜色。”
“我们的工作是为了让面塑手艺被更多人认识和了解。我希望有一天，人们逢年过节的时候能想到去买一个面塑带回家，送给亲戚朋友，甚至能亲手做一个。这既能增添仪式感，又能表达美好祝福，这样的春节才有年味呐！”卫兴安充满期待地说道。

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敦煌博物馆馆藏西晋白虎雕刻彩绘砖。受访者供图

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【卫兴安$千门万户曈曈日且看“新人”传“旧俗”】卫兴安为虎年春节创作面塑作品。孙学起摄/光明图片
3.于传承中寄托乡情，让非遗融入生活
浙江省温州市泰顺县仕阳镇的仕水溪上，延伸排布着223齿仕水碇步，碇步犹如琴键在水面排开。每逢春节等重要节日，这里都能看到一条“龙”，在碇步上“翻飞回转，进退腾挪”。
仕水碇步龙的历史可以追溯到清代嘉庆三年，据仕阳镇朝阳村林氏族谱记载，林氏裔孙为庆祝朝阳林氏宗祠落成，首创在当地碇步上舞龙灯。2011年，仕水碇步龙被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
“碇步龙，顾名思义，就是在碇步上舞龙。别处的龙在陆地上飞，我们的龙在水上飞。”虎年春节期间，舞龙队受邀在当地徐岱桥古村落新春集市上表演，队里年龄最小的队员之一、26岁的温帮杰兴致勃勃地介绍着表演体会。温帮杰虽然年龄小，却从中学时代就开始接触这项传统运动，是舞龙队的“元老”了。

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