因为|看《唐砖》学历史：为什么唐朝的盐比黄金还贵？国家|技术|历史|唐朝|中国|百姓

小编我最近在看几年前的古装穿越剧《唐砖》。本来我也觉得奇怪，因为现在中国大陆已经不能播放穿越类电视剧，不过原来不限于网络剧。说实话，我原来只打算看极少拍古装的靓靓袁咏仪而已…
【因为|看《唐砖》学历史：为什么唐朝的盐比黄金还贵？】《唐砖》剧开始（也就是穿越到唐初）不久，男主角云烨因为能制盐而获得太子及程咬金的大力青睐。

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其实当时男主角不过是用蒸馏方法制盐，将难吃到不行的粗盐提炼，成为可食用的细盐，然后再将盐入汁。
然而，旁人由于发现男主角能拥有细盐，从而觉得他是为非作歹之辈，这是因为那个时候只有皇室贵胄才能拥有珍贵无比的细盐！一般百姓只可以吃苦涩的粗盐。看他这般身世，哪像一个配有细盐的人！于是乎，这位男主角便因此走上一个传奇的故事。
其实，在今天这个社会，你我买一包盐，不过是几块钱之内的事，实在难以想象到在唐朝盐的价值居然是如此不菲，其价值堪比黄金。

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但其实在唐初，制盐之法已经发展成熟，工序包括凿井、汲卤、煎制等已经广为人所用，当中凿井技术更促进了盐业的开采及其发展。
云烨示范了煮盐技术，其实唐朝的制盐工序中早已会用传统的煎盐技术，更会有提纯技术。也就是说，云烨所示范的，在唐朝并非什么新鲜事。
既然如此，在提炼技术发展成熟的前提下，唐朝的盐会那麽贵吗？答案是：这要看什么年代啦！

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读过中国历史的你或许记得，中国有很多朝代都有盐业专卖制度，当中亦包括唐朝。不过，也不是整个唐朝都实行，正确来说，要到“安史之乱”后，唐肃宗年代才开始实施“榷盐法” 。
《新唐书·食货志四》记载， “榷盐法”即“尽榷天下盐，斗加时价百钱而出之，为钱一百一十” ，从此盐就成了唐政府一大财政收入。唐政府亦开始设立盐铁使，负责管理食盐的生产及专卖事宜，当中最著名的有刘晏。由于手握重大财源，盐铁使已经不是一个普通官职，而是掌握唐政府财政的CFO了！

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盐市场已经被政府垄断，强行加价卖出，你说这时候的盐到底有多贵呢？据《新唐书·食货志四》记载天宝、至德年间盐每斗十钱，但“榷盐法”推行后，每斗要钱一百一十两！！
盐乃百姓家的必需品，除了有调味功能以外，在没有雪柜以前百姓也是靠盐来保存食物。有趣的是，原来在中国不同朝代以至其他西方国家，国家专卖盐的政策是常见的。不论汉朝，或是古罗马，也有类似的制度。所以说，国家缺钱时，大家的逻辑都很一致，就是从百姓的日常必需品入手！在不少国家中，盐被当做珍贵的贸易物资，更被当做货币使用呢。

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当然， “上有政策，下有对策” ，这也导致民间很多贩卖私盐的存在，清朝还爆发过“盐引”的丑闻。盐引又称盐钞，是宋代的取食盐的许可证，盐商必须向朝廷支付费用以取得盐引，始可以合法贩售食盐。