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“春雷响 , 万物长” , 此时节 , 我国南方地区温度较高 , 一树树深红色或浅红色的桃花竞相开放 。 唐代诗人元稹有诗云:“阳气初惊蛰 , 韶光大地周 。 桃花开蜀锦 , 鹰老化春鸠 。 时候争催迫 , 萌芽互矩修 。 人间务生事 , 耕种满田畴 。 ”
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惊蛰三候
一候桃始华 。 所谓“桃始华” , 说的是桃树开始开花了 , 但这个桃树是多见于北方的山桃 , 而不是多见于南方的毛桃 。 以杭州为例 , 现代物候观测 , 山桃的盛花期是3月5日前后 , 毛桃的盛花期是3月25日前后 , 山桃的花期比毛桃要早20天左右 。
二候仓庚鸣 。 “仓庚”指的是黄鹂鸟 , “莺歌暖正繁” , 黄鹂鸟被视为天气回暖的预告者 。 从惊蛰一候桃始华 , 到惊蛰二候的仓庚鸣 , 标志着鸟语花香时节的开始 。 在人们眼中 , 莺歌燕舞 , 代表的是春天最好的歌唱家和舞蹈家 。
三候鹰化为鸠 。 “鹰化为鸠”说的是老鹰惊蛰时变成了布谷鸟 。 这听起来当然是谬误 , 但也可以这样理解:春暖之后 , 食物多了 , 鸟类的性情不那么凶猛了 , 变得温顺了 , 由“鹰派”变成了“鸽派” 。 到了仲春时节 , 人们看不到鹰了 , 但鸠忽然多了起来 , 于是人们以为鹰变成了鸠 。 实际上 , 是鹰躲起来忙着孵育小鹰 , 鸠忙着鸣叫求偶而已 。
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惊蛰习俗
惊蛰始 , 春耕忙
我国劳动人民自古就很重视惊蛰节气 , 把它视为春耕开始的日子 。 唐诗有云:“微雨众卉新 , 一雷惊蛰始 。 田家几日闲 , 耕种从此起 。 ”俗语也说:“过了惊蛰节 , 耕田不停歇 。 ”
吃梨
在我国某些地区 , 惊蛰日有食梨的习俗 。 这个习俗来源已不可考 , 有的地方认为吃了梨一年都精神 , 有的地方认为吃梨取分离之意 , 可以和疾病分离 。 梨甘而微酸 , 性寒而无毒 , 正好符合春季养生的要求 。
祭雷神
一年之计在于春 , 惊蛰的到来意味着春耕的开始 , 为了祈求风调雨顺 , 人们崇奉惊蛰的节气神“雷神” 。 过去在这一天 , 家家户户贴上雷神的招贴画 , 摆上供品 , 或者去庙里燃香祭拜 。
惊蛰后天气明显变暖 , 饮食应清温平淡 , 并应顺肝之性 , 助益脾气 , 令五脏和平 。 宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜 , 如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等 。
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