小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于炸牛肉丸子的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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【炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子的做法和配方视频教程】1、牛肉250克，调料：蛋黄60克，淀粉40克，酱油10克，盐2克，味精1克，料酒5克，葱3克，姜3克，植物油20克 。
2、将肉剁碎，加入少许洋葱、姜末、酱油、盐、味精和料酒，加入蛋黄和淀粉拌匀 。
3、炒锅热油，将拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，放入油锅炸至金黄色时取出，控油后放入笼中蒸熟 。
4、将酱油、盐、料酒、味精和鲜汤混合，烧开，用淀粉勾芡，浇在肉丸上 。
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