青铜器|青铜豆的介绍 |祭祀

用途
豆在说文中解释为：“豆，古食肉器。从口，象形” ，说的是豆的用途
盛食器
礼器，主要是盛肉食，其次是腌菜和肉酱
从口，象形的话，就是象形文字，这个结尾再说。
名称
《尔雅·释器》中写道：“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。 ”
说的是豆的三个名称，分别对应着三种材料制作的豆
有漆木做的豆
竹子做的笾
陶土做的登。不过这些材料不易保存，流传下来的比较少
历史
历史
最早是龙山文化（夏初或之前）中出土的陶豆
之后殷墟遗址中也出现了很多陶豆，不过只有一件青铜豆
至于青铜豆的话，出现于商代晚期，盛行于东周时期，流行于春秋战国时期，至于消亡...汉代时期吧
形状
浅盘，下有细柄，喇叭形圈足，有的有盖。可以分为三个阶段
第一阶段是商代晚期到西周早期。这个时候的豆主要是无盖浅腹豆，短柄，其腹部很浅，故称盘豆、浅盘豆
第二阶段是西周中期到春秋时期，周人重食器，那时候的食器有了较大的发展。腹部开始变深，其铸造数量也有了很大的增加
第三阶段就是春秋中期到战国晚期，春秋早期之后，簋、盨（xu3）数量减少至消亡。青铜豆有了很大的发展空间，豆的腹部加深，同时有了盖子，长柄。这一时期叫做有盖深腹豆时期，其盖子翻过来也可以盛放食物，和敦比较像，不过豆只是盛食器，不能加热
祭祀
祭祀方面的话，《礼记·明堂位》中写道：“夏后氏以楬豆，殷玉豆，周献豆。 ”说的就是在祭祀礼仪中，夏朝用的是没有装饰的豆，殷商时期用的镶嵌玉石的豆。周朝的时候用的是雕刻着花纹的豆，不过豆的数量也有要求，《礼记·礼器》中写道“天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。 ”这是一种以多为贵的礼仪，身份越高其使用的器具就越多，和编钟还有鼎簋一样的规则，至于以少为贵的礼仪大部分不涉及器具，比如身份呀，仪式呀，礼节方面等

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引用：中国古代青铜器整理与研究青铜豆卷张翀著
【青铜器|青铜豆的介绍】视频版：豆，古食肉器也，青铜豆的历史/晋商博物院_哔哩哔哩_bilibili