阿弥陀佛|心疼被调侃的佛肉类|阿弥陀佛|友人|酒肉|道菜

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佛是可以调侃的吗？
这真是个奇怪又大不敬的问题。神佛，神佛，佛是要虔诚礼拜的，供佛还供不及哩，怎么能被调侃？阿弥陀佛，罪过，罪过！
可是，佛真是被调侃了，似乎还被调侃得体无完肤，失去了本来面目。而且，自古有之。
流传最广的一个段子，主角是东坡居士和佛印和尚。有一天，苏东坡问佛印：“我在你眼里是什么？”佛印回答说：“施主在我眼里就是一尊佛。 ”大概苏东坡觉着佛印的回答有些敷衍，就又问：“那你知道你在我眼里是什么吗？”佛印问：“贫僧在居士眼里是什么呢？”苏东坡答曰：“就像一堆屎。 ”佛印听后，并不愠怒，只是微微低下眉头，双手合十，轻声念道：“佛乃心生。阿弥陀佛。 ”

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见状，苏东坡对自己的恶作剧颇为得意。回到家，免不了向家人显摆一番。
不料，苏东坡刚刚讲完，便受到苏小妹一顿劈头盖脸的抢白：“心中有佛，所见皆佛。心中有爱，所见皆爱。心中有屎，所见皆屎。大哥你心有污秽，才出此口秽，太失礼了！”
佛印本是苏东坡被贬黄州时结交的好友，相熟至极，但不分情境，口无遮拦，以调侃的言语捉弄一个以佛为信仰的出家人，未免出格，留下了千古谈资，让人尴尬得一哂了之。
早年，出差福州，被友人推荐去享用一道名曰“佛跳墙”的当地名菜。未及入席之前，实在想象不出这菜的真容和美味，以为十有八九会和佛手瓜有点渊源。好奇地请教友人，友人只是笑而不语。等到“佛跳墙”端上来后，发现原来是满满一盆海鲜和肉类炖在一起的杂烩菜，吃起来满口生香，忍不住啧啧称赞，但完全不明白其为什么有如此赫赫大名。

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友人停了卖关子，细细道出其中的端详。清朝道光年间，福建新来了一位布政使，下属官员为了讨好巴结上司，在宴请布政使的席间，上了一道名叫“福寿全”的硬菜，用了鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽子蛋等多种食材，以慢火煨制而成。布政使品味之后，甚是满意，临走时，还讨要了秘方。
回到家，布政使就命自家的厨子依葫芦画瓢，进行仿制，但叮嘱可减少肉类，加点海鲜，经过主仆二人几次三番的改良创新， “福寿全”比之原来多了海鲜的清爽，少了肉类的肥腻，愈加鲜美可口，愈加使人望而垂涎。后来，厨子离了府衙，在福州的街上开了一家名号“三友斋”的菜馆，这道菜就成了馆子里的头牌。有一次，几个文人在此聚会，酒酣耳热微醺浅醉之时，品尝了这道头牌菜，纷纷叫好，不禁手舞足蹈，诗兴大发，有一位摇头晃脑抖出一句：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。 ”话音落地，掌声四起，众人无不拍案叫绝。从此， “福寿全”就改叫了“佛跳墙” 。
我们不愧是美食国度，不但美食满肆，而且美食家遍野，为了给菜品取一个生动又响亮的名字，都拿正襟危坐的佛来开涮了。这佛得需要多么坚强的定力，道行要修炼到猴年马月，才能看破红尘，才能恪尽职守，才能不为这尘世间刺激味蕾的一抹飘香而乱了初心啊？