|中美会晤选罗马 “传承之国”意大利再度成为世界焦点( 二 ) |罗马帝国_国家|狂欢节|威尼斯

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意大利美食 | 图片来源：BeIT
除了举世皆知的意式建筑外，意大利美食在经历数千年的传承之后，也成为了世界诸多美食爱好者的心头之好，从闻名遐迩的葡萄酒、橄榄油、意式浓缩咖啡、比萨饼、意大利面和冰淇淋到帕尔马火腿、帕玛臣奶酪、意大利熏肉、葡萄醋，可以说，意大利的餐桌文化与美食已经成为意大利的一张国家级名片——美味，且历史悠久。
对红酒颇有研究的酒客想必都听说了古罗马人因为不喜红酒中的酸味，而使用金属铅制作的酒杯导致铅中毒的警示；而起源于那不勒斯的意大利比萨，在其起源地遍布街头的披萨店中很多都已有百年经营的历史，特色的玛格丽特披萨更是别有风味；起源于西西里的艺术冰激凌(Gelato)的制作传统是一代一代地传下来，时至今日，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。品尝过其美味的人们，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

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意大利面 | 图片来源：BeIT
至于已经在全世界遍地开花的意大利面在本土则有近百种料理方式，而营养健康的橄榄油更是将传承和现代美食进行了完美结合，在丰富了意大利餐馆和家庭餐桌的同时，也造就了意大利诸多城市中的网红餐厅，更引领了新时代的世界饮食风尚。而这，恰恰是意大利美食独具魅力的法宝。
意大利艺术文化：底蕴悠长、自信昂扬的“国民印象”
除了直观的建筑和饮食之外，意式传承的核心及深层表现则体现在了举世闻名的艺术文化及节日方面。

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意大利“门廊之城”博洛尼亚 | 图片来源：BeIT
和中国一样，灿烂丰富的文化遗产是意大利最大的特色。从“门廊之城”博洛尼亚到圣吉米尼亚诺历史中心，从马泰拉9000年的Sassi洞居到欧洲艺术中心佛罗伦萨，意大利的文化传承自中世纪以来一直在国际上享有有极高的声誉。在某种意义上来说，意大利的灵魂就在于其悠久传承，千百年来，成为了今天乃至以后意大利各行各以的工艺及专业知识的瑰宝，汇聚成了现代意大利蓬勃发展的无尽源泉。
在意大利，文化艺术的传承也是可以被直接感知的。走在佛罗伦萨古老建筑群中，在存续百年的咖啡店里品着咖啡，街头随意传来曼妙的《蝴蝶夫人》歌声让人惬意无比。今天的意大利，不少古建筑仍作为办公场所或住宅被使用着；而圣马可广场和叹息桥等为代表的意大利丰富的文化遗产，对于世人来说，均是近乎无法抵挡的诱惑。
意大利的空气和水，似乎很适合来孕育艺术家。穿梭在意大利大街小巷，大部分城市与乡村直到今天都保留着古老的面貌，随处可鉴赏到中世纪或者文艺复兴时期的艺术大师的作品，随处可供世人尽情地体验和学习祖先留下的艺术瑰宝。
不同于别处，意大利的文化艺术作品，渗透的是一种新的创造，即把传统与现代、实用与艺术高度结合的产物。因此意大利的文化艺术，不是简单地被欣赏或保留，而是一个不断变化的故事，充满了生机和意想不到。
意大利节日：海纳百川、热情开朗的“城市性格”
每个国家的节日在某种程度上，都可以代表这个国家的历史。