南海区|11个！南海“非遗目录”再上新( 二 ) |岭南地区|南海区|非遗|佛山

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广式烧腊制作技艺
【南海区|11个！南海“非遗目录”再上新】广式烧腊制作技艺是粤菜传统的烹制方法之一，将肉类原料经过调味腌制等加工，以明炉烧或挂炉烤等方式，制作成烧猪等主要品种。烧腊成品色泽鲜明、油而不腻，是广府地区日常饮食、节庆宴席中不可或缺的佳肴。

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南海剪纸
南海剪纸以纯色剪纸、衬色剪纸为主，使用剪刀、刻刀、凿子、竹签、木锤等工具，采用剪、刻、凿、衬等手法，工序大致可分为设计、剪刻、装裱三步。
早在清代，南海狮山大圃已有专门从事剪纸的作坊。

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鹰爪拳
鹰爪拳为汉族拳种，是优秀的传统武术。拳术传播佛山，始自佛山南海九江人黄佰祥。
黄佰祥学艺授徒近60多年，其终生不倦地钻研、修练拳术，拳术修为极高，多名弟子成为佛山武术名家。

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蔡李佛拳
鸿胜蔡李佛拳历史悠久，是中国优秀的武术流派之一，实战性强。其中，鸿胜馆第四代传人崔章先贤一生致力发扬鸿胜蔡李佛拳。
经过四代人的默默耕耘、努力传承，蔡李佛拳在南海区具有较大影响力和发展潜力。
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