大家好,小编来为大家解答以上的问题 。馄饨皮的做法大全，馄饨皮的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些 。
2、用湿布盖上醒面 。
3、醒好的面团洒上淀版粉，面团不要太大权，太大厚薄擀不匀 。
4、面团洒多一点淀粉 。
5、把面擀成面皮，擀薄一点 。
6、切成长条 。
7、然后切成自己喜欢的形状 。
8、混沌皮做好了 。
9、馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形 。
10、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感 。
11、亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟 。
12、1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖 。
13、菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现 。
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