郑州大信厨房博物馆|“病从口入”是古代人类社会的难题多喝热水的密码藏在郑州这座博物馆 |博物馆|年画

打卡郑州大信厨房博物馆，这是中国首家厨房文化博物馆，可以欣赏到中国农耕时代的泥巴灶、汉代明器陶灶、乾隆年间刻版的古本《灶王经》、木板灶年画……馆内藏有厨房类珍贵文物文献两千多套。
“病从口入”是古代人类社会的难题，中华先民将个体的鼎、鬲、壶炊具改良，发明了集灶、釜、烟囱及温缸为一体的集成灶具，从而实现多喝热水的目标。广泛拥有和饮用热水也是茶叶源起中国，传遍世界的必要条件。

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为何中国人喜欢“多喝热水”?
郑州大信厨房博物馆位于郑州经济技术开发区，作为中国第一家厨房文化博物馆，从2011年开馆，年接待游客20余万人次，与国有博物馆不同的是，它不受“周一闭馆”的业内限制，全年大部分时间无休。
游客在馆中可以欣赏到中国农耕时代的泥巴灶、汉代明器陶灶、乾隆年间刻版的古本《灶王经》、木板灶年画……郑州大信厨房博物馆馆内藏有厨房类珍贵文物文献两千多套。
馆长李电萍表示，希望以文物为证，从中破解中华饮食文化中独有的熟水、粥食、蒸食、爆炒等影响至今的文化现象和蕴藏千年的中华饮食密码。

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饮用熟水是中华民族区别于其他民族最为显著的饮食文化特征。 “病从口入”是古代人类社会的难题，中华先民将个体的鼎、鬲、壶炊具改良，发明了集灶、釜、烟囱及温缸为一体的集成灶具，从而实现一斤柴烧开10斤水的热效水平。
据介绍，熟化消毒，守护健康，热水为中华民族始终成为人类历史最大种群提供了关键的技术支撑，而广泛拥有和饮用热水，也是茶叶源起中国，传遍世界的必要条件。
你或许会好奇西方社会为什么普遍没有喝热水的习惯?采访人员了解到，古代西方的陶器大多用来盛放东西，食物烹调以烧烤为主，演变至今，东西方喝热水和喝冷水就和使用筷子和叉子区别一样，成了东西方文化习惯的差异。
【郑州大信厨房博物馆|“病从口入”是古代人类社会的难题多喝热水的密码藏在郑州这座博物馆】
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郑州大信厨房博物馆|“病从口入”是古代人类社会的难题 多喝热水的密码藏在郑州这座博物馆

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