庞贝古城|庞贝时代人们为何在面包上系绳子,当代厨师揭秘:那样做好处多多( 二 )


庞贝古城|庞贝时代人们为何在面包上系绳子,当代厨师揭秘:那样做好处多多
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专家们表示 , 乔治奥特利制作的面包只能说外形很像 , 但是味道不一定一样 , 毕竟2000多年前的配方都找不到了 , 能弄清楚30%的配方就已经算不错了 。 不过 , 乔治奥特利也为专家解决了一个难题 , 因为出土的碳化面包外沿有凹槽 , 所以专家们都不知道凹槽是做什么的 。 乔治奥特利在做面包的过程中表示 , 烘烤面包的时候要用绳子在面包外沿勒一圈 , 可以让烤出来的面包大小一样 , 接着 , 在售卖的时候直接提着绳子即可 , 不污染手 , 而且携带还方便 , 商家也省下了包装 , 可以说一举两得 。
另外 。 面包上系绳子 , 可以将面包悬挂起来 , 因为当时的庞贝城中 , 鼠类众多 , 将面包悬挂起来 , 可以避免鼠类的窃食破坏 。
最后 , 庞贝城中的居民 , 以面包作为主食 , 家家都要备一些面包 , 做不时之需 , 而面包挂起来 , 不仅可以防止霉变 , 更可以显示主人家粮食多多 , 富裕小康 。
参考资料:
《庞贝三日》作者:(意)阿尔贝托安杰拉出版社:中国社会科学出版社
文澜海润工作室主编文秀才 , 本文撰写:特约历史撰稿人:刘立江的