|小刻刀上的大乾坤，看湘菜学子兰勇的雕刻美学之路 |雕刻艺术|兰勇|雕刻|刻刀|刘小

三湘都市报4月6日讯（通讯员邓红蕾全媒体采访人员杨斯涵黄京）栩栩如生的叶雕福虎、花开富贵的瓜雕牡丹、清新淡雅的萝卜雕荷花、爱意满满的泡沫雕玫瑰……在兰勇的巧手妙刀下，万物皆可雕。 21岁的兰勇是长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹调2032班的社招生，在谈到自己为之沉醉的雕刻艺术时，他总是有说不完的话题， “同其他中国传统技艺一样，雕刻没有捷径可走，需十年如一日地反复练习，而且训练过程极度枯燥无味，是一项非常考验定力和耐心的技艺，但我却乐此不疲。每每完成一件雕刻作品，将平平无奇的物品雕刻成了我心目中的模样，我都觉得非常有成就感，也更坚定了自己传承雕刻技艺的决心。 ”
兰勇在中职求学时，专心学艺，苦练技能，综合成绩名列前茅，主动加入了学校技能竞赛队，取得了学校技能大赛雕刻赛项一等奖的好成绩。实习期间，兰勇工作努力、技能过硬，被实习单位授予优秀员工称号。
【|小刻刀上的大乾坤，看湘菜学子兰勇的雕刻美学之路】“成为精通雕刻的专业厨师是我的梦想。 ”中职毕业后，一心想提升学历的兰勇，以社招生的身份考进了长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院，师从亚太厨皇勋章、法国蓝带美食勋章获得者刘小军大师。在刘小军的眼里，兰勇是一位动手能力强且善于思考、勤恳学习的学生。刘小军用“功底很好，落刀准确，轻快有力，实而不浮，韧而不滞，一气呵成”二十四字高度赞誉兰勇的雕刻技艺。在刘小军的潜心授艺下，兰勇对雕刻艺术“因物构形，因形造意，因意施技”的灵魂有了更深的领悟，雕出的作品造型生动，细致传神。