蜂蜜蛋糕的做法窍门怎样做蜂蜜蛋糕 _生活百科

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第460个原创回答。

“蜂蜜蛋糕怎么做最好吃？蜂蜜蛋糕可以说是经典了，小时候最爱～请问蜂蜜蛋糕的做法是怎样的呢？”很高兴与友一起探讨这个问题!

我小时候吃过一种老式的无水蜂蜜蛋糕，比现在的戚风蛋糕略扎实，但是口感实在，抗饿。
当时一直想着无水蛋糕，好神奇！后来学了烘焙才了解了，蛋糕里湿性材料还可以包括蛋液，蜂蜜等；所以也就不奇怪了。
今天分享的是我喜欢的一款“无水蜂蜜蛋糕”，总体是海绵蛋糕的做法，配料很简单：

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无水蜂蜜蛋糕鸡蛋 2个细砂糖：15g蜂蜜：30g 低粉：70g葵花籽油：20g 黑芝麻：适量
【蜂蜜蛋糕的做法窍门怎样做蜂蜜蛋糕】烘烤时间：中层180度，烘烤15分钟。
简要步骤：
1、全蛋+细砂糖+蜂蜜隔温水打发至8字不消失的状态。

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2、低粉分两次与全蛋液，翻拌均匀。（低粉提前过筛两次）
3、取一部分全蛋面糊与葵花籽油混合均匀，再倒回剩余的面糊中拌匀。
4、入模，表面撒黑芝麻，入炉，中层180度烘烤15分钟左右。

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这款美味的“无水蜂蜜蛋糕”伙伴们get到了吗？对于这个食谱有任何问题，欢迎随时沟通哟。
Tips：1、海绵蛋糕的制作全蛋打发是重点，必须打发到8字不消失状态。插入牙签不会马上倒下。

2、低粉加入以后不要花圈搅拌，用翻拌均匀。
3、先用少量面糊与全蛋面糊混合，这样可以最大程度的减少消泡。

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以上就是Vivi对于“蜂蜜蛋糕怎么做最好吃？”这个问题的一点看法和观点，欢迎大家补充！
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