海兔怎么做好吃又简单 _生活百科

海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，可以炒、炖、煮等多种烹饪方法，但都不算困难，大家制作一次就可以掌握

下面我分享一下我制作海兔的一些方法，希望对您有所帮助

【水煮海兔】
水煮海兔是最简单的制作方法，可以吃到原汁原味的海兔，海兔将内脏和软骨抽出，处理好后清洗干净，葱切段，生姜切片，取一碗，碗中倒入海鲜酱油，放入少许芥末，搅拌均匀备用

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锅中倒水，放入生姜片和葱段，大火将其烧开，放入处理好的海兔，大火煮三四分钟，将海兔煮至打卷，熟透后即可捞出，吃的时候蘸上我们事先调制好的酱汁

【辣炒海兔】
青椒切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段，海兔处理好后备用

锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入海兔，焯至海兔微微有些变色后捞出沥干水分，另起一锅，锅中倒入宽油，油温五六成热时，放入沥干水分的海兔和青椒片，炸半分钟捞出，锅留底油，放入葱花和干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱，炒出红油，放入海兔和青椒片，倒入蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

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特别下饭的辣炒海兔就做好了

【韭菜炒海兔】
韭菜摘好后切成大小均匀的韭菜段，大蒜切末，海兔处理好后焯一下，焯好后捞出放入冷水中浸凉，凉透后捞出沥干水分备用

起锅烧油，油热后放入大蒜末炝锅，放入海兔，倒入料酒和少许生抽，大火翻炒几下，放入韭菜段，放入食盐和味精以及十三香，翻炒至韭菜段变软后即可出锅

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鲜味十足又简单的韭菜炒海兔就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

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你好，我是毛豆妈妈，很高兴回答你的问题。
笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。
由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。

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下面给大家介绍一道：笔管鱼炖豆腐是典型的青岛(胶东)菜。
1、小比管鱼洗干净(特别是嘴部的吸盘处)待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
2、将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
3、开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味即可。

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【海兔怎么做好吃又简单】

笔管鱼不用挖内脏，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及触手里面包裹的眼睛就行了。