最好吃的曲奇饼干曲奇饼怎么做简单 _生活百科

分享给亲一个网红曲奇饼干的做法，抹茶口味的超级赞呢！

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用料：
黄油257g；糖粉52g；盐3g；牛奶20g；高筋面粉126g；低筋面粉117g；玉米淀粉47g；奶粉27g；抹茶粉16g
要做成功好吃的曲奇饼干，用料要好一些，黄油最好选择总统的发酵黄油，德运全脂牛奶，全脂奶粉，好的抹茶粉比如山政小山园的宇治抹茶，特a这种，做出来颜色会很绿很绿，味道清香不腻。

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做法：
1、黄油和糖粉一起混合，达到蓬松发白即可，千万不要过度一直打发，过度打发黄油的曲奇饼干在烘烤的时候很容易花纹消失，变成一摊面饼哦~
2、加入牛奶、盐混合均匀，打到融合，牛奶最好常温，一次加一点，避免黄油和牛奶油水分离。
3、加入提前混合过筛好的粉类，即抹茶粉、糖粉、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉这些，混合过筛，可以分成两次加进去，将粉类和黄油充分拌均匀。

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4、饼干面糊也不可以过度翻拌，拌均匀，到没有明显干粉的状态就可以了。
5、饼干面糊装入裱花袋，星型裱花嘴裱花，挤一个日文的“の”的形状，就可以出来旋转玫瑰一样的花纹了。或者像我这样垂直来回抖动。拌好的面糊也需要尽快挤花进行烘烤

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6、提前预热烤箱，温度到130度，烘烤35-40分钟就

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可以了，烘烤温度不可以过低，提前测量下烤箱温度，避免低温长时间烘烤让曲奇的花纹消失。

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烤好的曲奇由于含有大量的黄油，口感非常的酥松，入口即化，非常棒的方子推荐哦~
【最好吃的曲奇饼干曲奇饼怎么做简单】做法还是比较简单的，只要用对原料做出来味道还是不错的

最好吃的曲奇饼干 曲奇饼怎么做简单

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