鲫鱼汤如何熬成白色怎样才能把鲫鱼汤熬白 _生活百科

你好，我家宝宝五个多月了，这几个月每天都要给宝宝妈煲各式各样的下奶汤，鲫鱼汤是宝宝妈最喜欢喝的汤类之一，鲫鱼汤营养价值很高含有大量的钙，磷，铁。且药用价值极高，能除湿利水，补虚温胃，预防动脉硬化、高血压和冠心病。
在这里我介绍一下我的鲫鱼汤是怎么做的，可能我的做法跟一般家庭的做法不一样，但是我做出来的绝对是奶白奶白的那我就介绍下我是怎么做的吧！
主料: 鲤鱼两条
辅料: 姜胡椒粒
做法: 1 鲫鱼最好选用新鲜的活鲫鱼，且鱼身发白较宽。
2 鲫鱼杀好洗净，要把鱼肚中的黑膜和血水洗净，把鱼横着切成十厘米的小段，再次放入水中洗净。洗净后最好用吸油纸或者厨房抹布把鱼身的水吸净，这样可以最大限度的去除鱼腥味。
3 锅中放入少许花生油，油温五成把鱼段放入锅中小火慢煎十分钟左右，期间要把鱼肉打散，煎成鱼沫，鱼沫微微发黄。
4 另起锅烧水(水大概是鱼的5倍)，水开把煎好的鱼直接倒入水中，放入姜片，胡椒再熬20分钟。
5 最后把鱼渣过滤，一锅奶白奶白的汤就好啦。
记得煎鱼的时候就可以烧水，水一定要烧开，做好的汤放豆腐或者别的食材都是可以的有时间去试试吧！

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煲鲫鱼汤要煲的乳白色的步骤如下：
1：用厨房用纸把鱼身抹干；抹干鱼身煎出来的鱼才不会掉皮。
【鲫鱼汤如何熬成白色怎样才能把鲫鱼汤熬白】2：然后把鱼放入锅里面煎至两边焦黄。然后倒入100℃的开水下去，汤就是乳白色的了。

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鲫鱼汤如何熬成白色 怎样才能把鲫鱼汤熬白

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