黄花菜有哪些营养价值和功效

黄花菜,在我们老家还有个名字叫“金针菜” 。每当采收前,金黄色的花骨朵在枝头亭亭玉立,就像金针一样,非常的喜人 。房前屋后都会多少种一些自己吃 。

黄花菜有哪些营养价值和功效

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而且在其他地方农村也经常见到 , 又称忘忧草,有的地方称之为忘忧仙子,属于百合科多年生草本植物 。
在我国黄花菜有着两千多年的栽培历史,聊城韩集乡就有一个地方黄花菜种植的特别多,有着1000亩的种植面积,成为老百姓经济收入的主要来源之一 。
黄花菜常见病虫害有蚜虫、红蜘蛛、锈病、叶枯病等;有着很高的观赏价值的,在布置庭院 , 树丛中的草地可以栽种这种植物,品种很丰富,四季都会开花 。
同样,黄花菜也有着很多作用 。
黄花菜有哪些营养价值和功效

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每百克就含有1.1克脂肪,62.6克碳水化合物,173毫克磷,还有胡萝卜素 。
黄花菜具有止血除烦,养血平肝,解毒消肿的作用
可以除去动脉内沉积物,主要因为含有卵磷脂,对注意力不集中,脑动脉阻塞也有着一定的疗效 。
黄花菜含有的卵磷脂 , 这种对增强和改善大脑的功能有很重要作用,有的地方人们称之为“健脑草” 。
还可以降血压,对高血压患者有康复作用 , 可以肌肤美容 。
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黄花菜有哪些营养价值和功效

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黄花,属于多年生百合科,在我们那里属于野生或自生,农民害怕蔓延到庄稼地里影响庄稼生长,每年都要连根挖除,因为黄花要开时,将其折断 , 便流出一种水质 , 有一种甜甜的味道,但其含有黄花秋水碱,生食后容易中毒,造成头昏,呕吐,慎之,我们小时都折其尝过,只是尝过
黄花菜的功效,止血,消炎,清热,利湿,消食,一般人人都可以吃,其根部膨大块,可用来炖鸡炖肉,对贫血和老年头晕有一种辅助治疗
新鲜黄花含有秋水碱,能造成肠胃中,呕吐,头晕等,慎重
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将未开的黄花采摘回家,用开水氽过,再用太阳晒干封好 , 要吃时,取出用清水先泡上一两小时沥干水,便可以用来炖肉了,又可用开水煮过做凉菜也是美味!

【黄花菜有哪些营养价值和功效】记住,有皮肤瘙痒或肠胃不适者尽量少吃或不吃,谢谢阅读