桂花的做法最正宗的做法桂花糕怎么做成 _生活百科

你们知道桂花糕怎么做吗？制作过程是什么：一说起桂花糕，隔着屏幕我都可以闻到那种清甜的香味，而且桂花糕的口感Q弹爽口，有米香和桂花香味，甜味纯正，深受大众的喜爱。很多朋友会自己在家制作桂花糕，主要就是注意桂花糕最后能否成型，还有就是桂花糕的甜度是否适中等。只要做好这些，最后成品桂花糕肯定又好吃，又好看，下面我就来介绍我做桂花糕的一些做法，希望能给大家带来一些帮助。

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桂花糕的制作步骤：1、首先将准备好的糯米粉和澄粉过筛备用。
2、然后将白砂糖加入温水中搅拌至白砂糖融化成糖水。
3、接着把糖水倒入过筛之后的粉面中，再倒入适量的油，搅拌均匀成面糊状即可。
4、将准备好的容器上刷上一层油，再倒入面糊，加上一些干桂花，盖上保鲜膜静置半个小时，上锅隔水蒸半个小时即可。
5、最后等它自然冷却后，放入冰箱冷藏后易脱模，拿出切成自己喜欢的形状即可完成。

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制作桂花糕的小妙招：1、将准备好的容器刷上一层油：这是为了方便脱模，不然最后不容易拿出来，而且还会破坏桂花糕的形状。
2、加入一些白砂糖：白砂糖会使桂花糕最后成型后看起来会更加的晶莹剔透，更加美观，好看。
3、如果不喜欢用干桂花的：可以在超市直接购买糖桂花，最后淋上去，口感也是一样的。

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食材清单:
水160g、椰浆200g、吉利丁30g、糖20g、糖桂花40g、糖桂花（淋面）少许
烹饪步骤:
1
材料准备好
2
首先把吉利丁片用冷水泡软后沥干水备用
3
另取锅煮热水把椰浆隔水加热再加入一半的吉利丁
4
搅拌至吉利丁完全融化即可取出备用
5
另取一个碗把另一半吉利丁倒入冷开水
6
加入白砂糖
7
加入糖桂花搅拌至材料融化
8
把两种浆取出稍放凉
9
把盒子垫上保鲜膜倒入放凉的椰浆
10
整理气泡合上入冰箱冷冻20分钟
11
冷冻成形椰浆后倒入桂花糖浆部分继续放冰冻
12
半小时就可以取出了
13
【桂花的做法最正宗的做法桂花糕怎么做成】切块，装盘淋入糖桂花，一道美味的桂花糕就做好了。

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