|沉香、檀香需要炮制吗？怎么样去炮制？ |炮制|香品|蜂蜜|沉香

本文图片

最近，有香友问印海：沉香、檀香需要炮制吗？怎么样去炮制？
檀香、沉香到底需不需要需要炮制吗？这不是简单用是或否就能回答的问题。
沉香、檀香在不同的使用场景，依据制作的香品不同，有的时候需要炮制，有的时候不需要炮制。
举个简单的例子，鹅梨帐中香中使用的沉香、檀香，就需要加入鹅梨中上锅蒸，这算不算炮制。檀香的使用，如果不作为君药的话，一般很少炮制。如果是制作单独的檀香，则需要炮制。
传统制香很多香材都需要炮制，而对于沉香和沉檀，我个人认为，只要香材的品质够好，经过简单的修制（哈哈，这其实也是一种简单的炮制方法），不需更复杂的炮制就可以使用。
无论是什么炮制方法，特别是蒸煮炒等，沉香和沉檀的芳香物质会大量损失。如果有人说不炮制，会有燥性，那么我的看法是这种檀香或者沉香，本身的品质还不够好，存在着不适合入香的成分。这种情况下，去找更好的香材香材，比想方设法去炮制更加有意义。
但这也并非否定炮制的重要性，从传统制香的角度，香料炮制是一个很重要的环节，甚至可以说，是否炮制得当，会直接影响香品味道和功效的呈现。
传统香料的炮制方法主要包括：修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等，具体怎么做，香友们可以去搜索一下。
在炮制技术方面，每一家制香者都有自己的独家炮制方法，也属于自己的秘密，香友们则需要在师傅的指导下，多去实践。
关于炮制，有很重要的一点就是对容器的选择，中国传统文化的思想体系里，任何事物都有五行属性，香也不例外，如果选用五行相克的器皿，会影响其成香后香品的香气和功效。五行木、火属性的香品选木制容器为佳，五行土、金选陶制或瓷质为佳，五行水选金属质地为佳。
最后给香友们介绍一下檀香的炮制方法，檀香产于湿热地区，如果是年份不够的“生”檀香，多躁火之气，传统制香需要先进行炮制，使其火气消失，香气更加纯正。
首先，将大块的檀香木分成小块，放于在盆中，用泡好的上等乌龙茶或云南团茶热茶淋洒，边洒边翻动檀木，炮制器具以砂器为佳。洒匀之后，盖住盆口，防止香气外泄。檀香木浸在茶水中约72小时，每隔5小时要翻动一次。 72小时后，将浸泡好的檀木均匀摊开，放在通风较好，没有阳光的地方阴干，直到干透。
取晾干后的檀香木，粮食酒将蜂蜜稀释，通常每500克檀木，用粮食酒200克，蜂蜜100克。将稀释好的蜂蜜倒入装有檀木的盆中，不断翻动，使蜂蜜与檀木全部浸匀。密封放置3天，每天翻动一次。三天以后，将浸泡好的檀木均匀摊开，也是放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透。
最后一道工序就是对檀木进行炒制。将晾干的檀木在锅中炒制，铜锅为佳，先用大火炒五分钟；再用中火炒20分钟；最后用小火炒10分钟，等到锅上有紫色气体升起就说明檀木已经炒好了。
【|沉香、檀香需要炮制吗？怎么样去炮制？】炮制好的檀香，即可作合香用。