怎么选健康的巧克力 _生活百科

【怎么选健康的巧克力】尽管大量食用巧克力可能会导致体重增加，因为它的热量和糖分较高，但这种甜食也有一些健康益处。巧克力，尤其是黑巧克力，含有类黄酮和黄烷醇等抗氧化剂。这些化合物可以降低胆固醇、防止记忆丧失和降低心血管疾病的风险。在你的饮食中选择最营养的巧克力，以增加这些有益抗氧化剂的摄入量。

选择黑巧克力

文章插图
如果你想选择营养丰富的巧克力，最好也是最理想的巧克力就是黑巧克力，它可能有点苦，但营养价值最大。不要吃白巧克力，白巧克力似乎是传统巧克力的清淡版，虽然它看起来很漂亮，尝起来很甜，但是却没黑巧克力有营养。

选择可可固形物含量更高的巧克力研究表明，巧克力中可可固形物含量介于70%到99%之间，提供了最高水平的抗氧化剂、纤维、镁和铜。如果你不太喜欢苦巧克力或浓巧克力，那就选择含可可固形物更高的巧克力。

不要吃含有添加剂的巧克力真正的巧克力应该包含可可油作为其中一种成分。这就是使巧克力光滑、柔滑和美味的原因。然而，一些巧克力和糖果公司在巧克力中使用其他类型的脂肪，这些都是加工过的脂肪，对你的健康有负面影响。但是，它们使用起来更便宜，所以公司有时会用它们代替可可油。

选择巧克力的技巧

好的巧克力闻起来有强烈的巧克力味。巧克力很容易从它所处的环境中吸收气味，所以要注意你的巧克力闻起来是否像咖啡、茶或其他芳香食物。用手指在巧克力表面摩擦使其变暖，然后闻一闻巧克力棒的味道。
一般来说，好的巧克力，口感最好是光滑。

德芙巧克力不错