荞麦面馒头怎么做松软好吃荞麦粉馒头怎么做好吃窍门( 二 ) _生活百科

【荞麦面馒头怎么做松软好吃荞麦粉馒头怎么做好吃窍门】白糖（一小汤匙）。
步骤一：
1-荞麦粉、面粉放在稍大容器里混合均匀；
2-酵母用温水化开备用（建议别超过40度）；
3-白糖温水化开备用；
4-一小碗水备用。
步骤二：
1-将酵母水、白糖水缓慢倒入容器中，边倒边搅拌，成絮状即可；
2-白水同样少量、多次倒入
3-把面絮团到一起，大力揉、按压，直至揉匀面团，表面有些光滑。这个过程大概四五分钟左右。
准备发酵。
4-把容器用保鲜膜封上，或者锅盖盖上都可以。
大约一小时后，面团体积会比发酵前大一倍，就差不多了。
步骤三：
1-发酵好的面团再揉一揉，排排气，分成小面团，揉成想要的形状、定型。
2-二次发酵
蒸锅里放足凉水，盖上锅盖，大概20分钟后可以开火蒸。
锅中上汽之后中火蒸15分钟，再焖个五六分钟即可出锅。

荞麦属于粗粮，各个年龄段的都可以多吃一些，糖尿病患者也可以多吃一些。
希望能帮到您！谢谢。

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