世界十大营养食物 世界上最有营养的食物是什么食物

无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高,都无法满足我们人体对营养素的需求 。换句话说 , 我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要,食物的多样性,才是营养全面均衡的基础 。
大家好,我是医学博士小邢,欢迎大家关注我 。每种食物所含的营养物质不同,使得其对人体的作用不尽相同 , 不能通过摄入某种食物补充人体所需的多种营养物质 。《中国居民膳食指南》推荐居民每日摄入12种以上的食物,每周摄入25种以上的食物,这正说明了丰富多样的食物,才能促进人体的健康 。我将不同营养素含量较多的食物给大家列举出来,供大家在日常生活中进行参考 。

世界十大营养食物 世界上最有营养的食物是什么食物

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1、富含蛋白质的食物:蛋白质是人体生理功能的基础 , 以动物性蛋白质质量好、利用率高,植物性蛋白质利用率较低 。推荐的食物为鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼、海产品及豆类 。
2、富含脂肪的食物:无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸,都对人体具有一定的作用,但要限制饱和脂肪酸 。饱和脂肪主要来源于畜禽类,比如猪肉羊肉等,不饱和脂肪酸富含于水产品、植物油中 。所以建议大家平日可以用植物油替代传统的猪油进行烹饪 。
3、富含碳水化合物的食物:碳水化合物是人体能量的主要来源,主要存在于粮谷物食物中,比如大米、白面 。精米白面的加工过程中损失了大量的营养物质,建议大家可以适当的摄入粗粮杂粮,不仅可以增加膳食纤维的摄入,而且可以提高主食的营养价值 。
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4、富含矿物质的食物
  • 钙主要在牛奶、虾米、海米等食物中含量丰富且易于吸收 。
  • 磷主要在绿叶蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、苋菜、口蘑等中富含 。
  • 铁主要在动物血、红肉、动物内脏中富含且易于吸收 。
  • 锌主要在贝壳类海产品、红肉中富含;硒主要在动物内脏中,比如鱼子酱、海参、牡蛎等 。

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5、富含维生素的食物
  • 维生素A的良好来源是动物肝脏、鱼肝油、全奶、禽蛋等,深绿色和红黄橙色的蔬菜水果可提供类胡萝卜素,类胡萝卜素可以生成维生素A 。
  • 维生素D主要存在于海水鱼、肝脏、蛋黄及鱼肝油中 。
  • 维生素E在植物油、麦胚、坚果、种子、豆类中富含 。
  • 维生素B1主要存在于谷类、谷类和干果类 。这里要注意哦,过分淘米或者烹调中加碱会损失维生素B1 。
  • 维生素B2在动物性食物中含量丰富,比如动物肝脏、肾脏、乳品、蛋类等 。
  • 烟酸来源最丰富的食物是肉类、蘑菇、鸡蛋和坚果类 。
  • 维生素B6在白色肉类中富含,其次为肝脏、豆类和坚果等 。
  • 叶酸主要存在于动物性食物中,良好的来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、柑橘、莴苣等 。
  • 维生素B12来源于动物性食物,主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽与蛋类等 。
  • 维生素C广泛存在于蔬菜水果中,含量较高的有鲜枣、刺梨、柠檬等 。

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【世界十大营养食物 世界上最有营养的食物是什么食物】
人体所需的营养物质复杂多样,很难通过一种或者一类食物满足 。多样化的饮食、合理的摄入量、健康的烹饪方式,才能保证营养的充足,才能促进身体的健康 。