【西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋 如何炒番茄鸡蛋】说起番茄炒蛋，我想不管南方还是北方，家家户户都会做！南方爱吃甜的就加糖，北方爱吃咸的就放盐 。1000个人，就会有1000个做法 。反正没啥具体的标准，只要自己喜欢就好 。嘿嘿！

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记得以前有个很有意思的，关于番茄炒蛋的问题，刷遍朋友圈 。就是问:番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋？我觉得这个取决于你懒不懒了 ， 如果不愿意刷锅就先炒蛋，如果愿意刷锅就先炒蛋 。哈哈！下边就我的方法说下番茄炒蛋吧！

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第一部把番茄清洗下，然后在顶部改用十字花刀 。然后放入盆里，倒入热开水浸泡 。

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第二部浸泡番茄的这个时间段，我们上锅烧油，烧油这个时间，我们把鸡蛋打入碗内，加入点盐（提前放入一点盐可以使鸡蛋更容易入味)和食用油（这里加入点食用油可以使鸡蛋更嫩滑)，把蛋清和蛋黄搅拌均匀，。油热后，把搅拌的鸡蛋倒入锅内，快速搅拌，成型后捞出备用 。（这里切记不要把鸡蛋炒老了 ， 嫩嫩的才好吃 。

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