糖雪球的做法窍门糖雪球怎样做 _生活百科

可能有不少的人觉得山楂只能做成冰糖葫芦和山楂片，其实不然，山楂还有一种超好吃的做法，那就是把它做成糖雪球，现在很多地方都没卖这个了，记得小时候经常有人在学校门口卖，我和小伙伴们经常是看得直流口水，后来还不容易问家里人要到零花钱买了糖雪球，一直慢慢的吃，生怕吃完就没得吃了。

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后来长大了，经过学习，每到吃山楂的季节，我就自己在家做糖雪球，给孩子们当零食吃，想想以前的自己，对比现在，现在的孩子还是很幸福的。
【糖雪球的做法窍门糖雪球怎样做】闲话不多说了，我们还是来看看糖雪球的制作方法吧！
准备食材:山楂300克、碎冰糖30克、水100毫升、白醋20毫升
制作方法:1、拿一个碗，放入冰糖和水，一般糖和水的比例是1:1 。
2、把买回来的山楂清洗干净，然后去掉蒂和籽（可以先去掉山楂黑色的部分，然后摘掉掉山楂蒂，再用粗的吸管从底部向头部用力捅开，这样就把山楂核给取出来了）。

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3、把炒锅清洗干净，然后把糖和水导入锅中，开中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动，直到糖全部化开，开始均匀出现小气泡时，倒入适量白醋搅拌均匀，在搅拌中如果能感觉到锅底部，有沙沙的阻碍感就可以关火了。
4、然后把山楂放入锅中，用锅铲搅拌均匀，因为糖水较稠搅拌起来有点费力，但还是得不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜为止。
晶莹雪白的糖霜挂在山楂果子上，这样酸甜可口的糖雪球做好了。

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如果做好的糖雪球没有一次性吃完，剩下的糖雪球最好放入冰箱冷冻，这样可以避免糖霜融化。
糖雪球不仅生津止渴，适度食用还能消食健胃，活血化瘀。
不过山楂属凉性，孕妇是不能吃山楂的，还有在哺乳期的时候，宝妈也是不能吃山楂，女性在经期更不能吃山楂，这样容易对身体造成不好的影响。

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所以平时爱吃山楂的女性朋友一定要注意这点。
糖雪球是冬季一种美食，外如白雪，还透着些许淡红，外酥脆，酸甜可口，助消化，去积食，由于糖分高，一些人要忌食，其做法是，先将山楂洗净晾干，为方便实用可以去掉山楂籽，再将冰糖或白糖，加入少许水点上几滴白醋小火融化，熬一下，估计加的水熬没了，倒入处理好的山楂拌匀，倒在盘中凉凉，雪白透红的糖雪球就做成了。如果再倒山楂前，化好的糖中可滴几滴鲜柠檬汁，味道会更好。

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糖雪球的做法窍门 糖雪球怎样做

糖雪球的做法窍门糖雪球怎样做