我是营养师,很开心能回答您的问题,吃猪肉好还是出牛肉好呢?
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哪一个食物营养价值更高呢?猪肉与牛肉取的部位不一样营养成分差别是比较大的 。因此我选择了肥瘦比例相对均衡的营养成分表来进行总体对比一下 。下面来看一下图:
这两张图分别是猪肉与牛肉肥瘦比例均值在100克当中含有的营养成分 。
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从上面两张图可以看出来:
1、从热量来看猪肉的热量远远高于牛肉的热量,对于要瘦身的人而言吃牛肉肯定比猪肉好,实际上牛肉的脂肪要远远低于猪肉的脂肪量 。牛肉脂肪才4.2克,而猪肉则达到了37克之多 。牛肉是适合胖人食用的肉类 。
2、牛肉的蛋白质要高于猪肉的蛋白质 , 牛肉是19.9克,而猪肉是13.2克 。此外牛肉含有必需氨基酸 种类与数量都高于猪肉,因此相对于猪肉,牛肉的蛋白质比猪肉好 。如果需要补充优质蛋白质选择牛肉更好一些 。
3.牛肉当中的铁要比猪肉要高,也是比较好的补铁的食材 。
4、当然猪肉的维生素b1(硫胺素)含量比牛肉高,
因此,综上所述 , 从营养角度相对来说吃牛肉要比吃猪肉要好,当然对于食物每个人的爱好不一样,对口味的感觉也不一样 。因此有些人喜欢吃猪肉,有些人喜欢吃牛肉,这只是饮食喜好的问题 。不在此讨论的范围之内 。
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【牛肉的营养价值和猪肉营养价值哪个高一些 猪肉和牛肉哪个有营养】牛肉有营养
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