看到这个题目我迷惑了半天,在我的认知中黑白菜是一种成品菜,是用大白菜为原料加黑木耳做的餐桌美食.那么就按照我的认知聊聊大白菜吧!
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每年入冬,白菜都是老百姓餐桌上少不了的家常菜,醋熘白菜 白菜炖粉条 白菜炒肉 凉拌白菜丝 白菜豆腐汤……一说都是一长溜,哪一道菜都是美味!我最喜欢吃最喜欢做的是烫白菜,方便 味鲜,也是酒桌上一道少不了的下酒菜.把做法分享给大家:
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1.把白菜剥开不用切,切去菜蒂
2.开火烧水,水开放入白菜快速的烫一下,白菜发软捞出,注意不要弄烂白菜叶子,放入凉水盆中冷却,捞出控水后整齐的摆入盘中.最上面放上切好的干红辣椒丝备用.
【口感最好的大白菜品种 哪种大白菜口感最好】3.切姜末 用生抽一勺 耗油半勺 白醋一勺调成料汁均匀的浇在盘中.
4.最后,开火烧油 , 炒菜的油量就可以,油温5成热放入花椒几粒 , 干辣椒3个和切好的姜末,煸出香味后捞出,起锅把热油均匀的浇在盘中就可以上桌了!
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颜色鲜艳,白菜的黄白色加上红辣椒的点缀很是好看 , 味道也是融入了花椒的麻香还有耗油的鲜香非常美味!
所以,不管是黑白菜还是大白菜,只要喜欢就是好的!只要做的美味那都是让人垂涎欲滴的!
大白菜 。用猪油炒 。做的东北泡菜也好吃,好吃 。
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