炕梢|炕道炕头|炕梢|黑狗|卧室|喉咙|烟道

炕是什么？炕字从火，坑字从土，吭字从口。吭，有两个读音：一个是动词表示发声，一个是名词意为喉咙，所谓“引吭高歌” ，就是扯开嗓子高唱。亢字的本义是脖颈，引申为管道，加口即为喉咙；那么加火即为炕，也就是说，炕为土坯垒成，乃一坑道，但因走火而成炕。炕道渐渐泛指炕床，这就是炕的由来。
如今，大多数人不知道炕道了。我现在也回忆不起来应该垒几道炕坯，大约是三道吧，这样形成四条炕道。我睡在炕上时，常想起鲁迅的句子：“地火在地下运行，奔突……”然而这并不确切，因为炕字虽从火，其下所走的不是火而是烟——火当然是有的，只是在灶间锅底。炕和灶是紧密相连的，通常是在两者之间垒起一道墙，炕在卧室，而灶在堂屋，两者暗通曲款。当然也有炕灶在一屋的。
一个四方的灶台，上有灶龛，下有灶膛，中间架一口大锅。灶膛一般冲北，一个人坐在膛前，往里添柴，点火，用一根火筷子挑起柴草，未久即熊熊燃烧。这就是烧火——农村家庭妇女常干的事儿，因此拙荆之妇也常被称为“烧火的” 。棒子秸、麦花秸、树枝子，那些农作物的茎秆或干草，都被火筷子扒拉到灶膛里去，往里一看，一片通红，在灶膛的左侧或右侧墙上有一个出口——那就是烟道，通向炕里。
烟从灶底抵达炕头，然后从炕道一直通到炕梢，再从外墙内的烟道升起，从房顶上的烟囱里冒出来，那就是乡愁的代表符号——袅袅炊烟了。我却常常感叹：前人是怎样想的，制造成这样先进的，兼具居住、取暖和炊事功能的物件。
炕头距离灶火最近，故而家中长者才有资格睡在那里；炕梢反之，一般是留给壮年男人。人们现在已经习惯了集中供暖的生活，忘记了之前的冬天是需依靠炉火取暖的，而农村则就是用火炕取暖。晚上从外面回到家，给灶里添一把柴，烧热了，干燥的炕又把这热气传导到卧室里，达到取暖的作用。在一年最为寒冷的时候，炕就是最可偎依的地方，所以家往往不说是家，而是说“热炕头”——“一亩地、两头牛，老婆、孩子、热炕头” ，这是当年很多农村人向往的美好生活。我们常说的“人间烟火” ，亦指此。
烟通过炕道再从烟囱里钻出，是苍白色的，然而炕道里是一个黑黢黢的世界，烟油挂在炕坯壁上，常年积累，会造成烟道不畅，那炕就需要重盘了。村人曾送我们一只黑狗。黑狗来到我家，当晚狂吠不止，我们并未在意，但次日清晨却遍寻不见，又经多日仍未找到，后来我们猜想：它可能是因为冷，钻进了灶膛里，想以柴火灰烬暖身而又误入炕道，遂不能出来。这只是一种猜测，因为在后来重新盘炕时也并未见狗的遗骸。
【炕梢|炕道】冬天的暖炕令人怀念。我问过山东的朋友，却说没有睡过炕，冬季用炭取暖。我大为惊讶，原以为北方人都是一样的，其实我也读过《水浒传》，里面多有烧炭的情节。一方水土养一方人，诚然如此。

炕梢|炕 道

炕梢|炕道