你好,很高兴回答你的问题 。拌饭有很多种最常见的有韩式拌饭,石锅拌饭,烤肉拌饭,东北饭包,卤肉拌饭等,口味 分为 原味 土豆 香辣 麻辣 沙拉 番茄 蜜汁 孜然 黑胡椒 番茄 照烧 咖喱 千岛酱 甜辣等口味 。
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——韩式拌饭——食材 。
蔬菜:菠菜,香菇,胡萝卜,芹菜,香干 , 生菜,豆芽,肉末
调料:葱,蒜末,辣椒酱,盐,鸡精,胡椒粉 。
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1.将蔬菜洗干净,切好 。
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2.开火倒油把每种蔬菜分类下锅炒,不要一起炒 。加盐调味
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3.起锅烧油,放入肉末 , 葱蒜 , 盐,鸡精,胡椒粉翻炒
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4.倒入芹菜,香干,香菇,胡萝卜,翻炒熟备用
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5、大盆里放入菠菜,豆芽,米饭 , 加入葱,,炒好的肉末 , 蒜末 , 辣椒酱 , 盐 , 鸡精,胡椒粉,生菜拌匀即可
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——卤肉拌饭——主料:
五花肉500克,鸡蛋5个,红葱头1个,米饭3碗,青菜300克
辅料:大蒜5个,八角2个,香叶2片,桂皮11块,草果1个 , 煮鸡蛋5个 , 生抽2勺 , 老抽1勺 , 盐2勺 , 食用油2勺 , 冰糖6粒左右
做法:
1.五花肉洗净 , 切成小块儿 , 也可以切成小?。?这个根据自己喜好而定就可以,不必拘泥 。
2.洋葱洗净切碎,独头蒜剥好洗净 , 香料备好 。
3.白水煮蛋 , 剥好备用 。
4.热锅凉油 , 放入香料,小火炸香 。
5.放入五花肉,煸炒出油 。
6.五花肉煸炒好的样子 。
7.倒入葱头,继续煸炒 。
8.直到把葱头炒香,葱头颗粒变小 。
9.加入冰糖 。
10.调入生抽和老抽 。
11.加入开水,没过肉肉,小火,焖煮一个小时左右,中途放入鸡蛋一起焖煮 。
12.在卤肉的同时,另外取锅烧开水,焯熟青菜,待肉卤好后,盛上米饭,来一勺卤肉及汤汁,切开卤鸡蛋摆,再摆上青菜,即可开吃 。
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你好,拌饭有很多种,有各种炖菜,卤肉,烤肉、烤鸡拌饭分享我做的拌饭 。
卤肉拌饭
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咖喱牛肉拌饭
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烤鸡拌饭
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【石锅有几种 拌饭都有哪几种】咖喱鸡拌饭
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