【鸡肉卷怎么做】感谢邀请 。其实鸡肉卷制作起来是非常简单的，家里只要有一个平底锅就可以做出来 。接下来说一下具体的制作步骤 。
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首先准备以下食材:中筋面粉300克 ， 温水600克，鸡胸肉2个，胡椒粉，盐，料酒，洋葱，青辣椒，红辣椒，香辣酱，生菜 。
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制作步骤:
- 先把面粉放入盆中，加入温水搅拌开，全部搅拌均匀以后把它放置醒15分钟 。
- 鸡胸肉买回来放入水中清洗一下，清洗干净，把它切成细长条，放入碗中 ， 加入料酒 ， 胡椒粉 ， 盐用手抓匀 ， 腌制30分钟 。
- 洋葱清洗干净 ， 切成小块备用 。
- 青辣椒和红辣椒清洗一下，从中间切开，去掉籽，切成细丝备用 。
- 准备一个带不粘涂层的平底锅，加热以后不用倒油，直接把面糊舀到锅中把它摊平，摊的薄一些 ， 这样更容易烙制成熟 。
- 煎出一个小饼，两面煎到微微变色就熟了，直接取出 。
- 起油锅，锅里稍微多放一些油，加热到七成熟，把腌制好的鸡胸肉放入油锅中 。
- 炒制到七成熟，放入洋葱，煸炒出香味 。
- 然后放入红辣椒丝，青辣椒丝，继续煸炒成熟即可盛出放入盘中备用 。
- 烙制好的小饼，上面抹上一层香辣酱，顶上铺上两片生菜 ， 再把炒制好的鸡胸肉放入，卷起来即可食用 。
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- 在和面糊的时候不用沾手，直接用筷子把温水和面搅拌到一起，做成一些稀的面糊即可 。
- 烙饼的时间不易过长 ， 火不易过大 ， 在烙制的过程中勤翻一下面，以免煎糊，只要饼两侧都出现黄色的花纹，就熟透了，取出即可 。
- 喜欢吃香辣酱的，可以在饼里刷上一层香辣酱，不喜欢吃的也可以放入沙拉酱或者是番茄酱，根据自己的口味去放就可以 。
- 鸡胸脯肉在切的时候一定要切的细一些，做成细长条 ， 在腌制的时候多腌制一会儿，这样更加入味，做出来的卷饼也更加好吃 。
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