|青未了｜乡间槐花香 |山东省散文学会|槐树|叶子

文/张天科

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每年的五月，是槐花盛开的季节。清爽的风，夹杂着淡雅的香气飘来，令人陶醉。鹅白色的小花被绿色的槐叶簇拥着，一簇簇、一串串甚是诱人，点缀在茂密的绿叶间。槐花在枝间轻轻垂下，有的恣肆地展萼吐蕊，有的羞怯地半开半例，有的不解风情地芳心犹抱，还有的像初三夜的月牙儿……那一簇簇雪白雪白的花朵绽放在枝头，把枝头压得微微下垂，它像破土而出的竹笋，高昂着头，展示自己的风采，在微风下摇曳。
每岁槐花飘香，总会不自觉地想起故乡，想起童年采摘槐花的场景。记忆中的家乡每到五月，沟沟坎坎，田间地头，村前村后，河渠岸边，到处都是白花花的一片，像是起了雾，落了雪，一阵风吹过，香气弥漫。
槐树的叶子尚小，但花已经热烈奔放了。它不像那些优柔娇作的花草，吝啬地只开一朵两朵，更不像榆钱，奇怪的只有绿色。甚至它的躯干不是太粗，枝丫也没有那么凶猛，但它的花却让你感叹惊异，枝枝丫丫之间盛开地热烈，满树满枝都是。它的花并不是一朵，而且一团，一簇，就像一个丰满的女人，完全地吸引你的眼睛了。
假如这时你想到梨花，那雪只是煞白，毫无生气；假如这时你想到海棠，那妖娆也只是一时的快乐，甚至可怜到连一点香味也没有。不伦不类哪里像槐花，单就是满树纷飞的蜜蜂就已经让你知道它的与众不同了。如果你是一个喜欢甜食的人，那百蜜之中只有槐花蜜才可以算的是上品。
然而我迷恋的却不是它的蜜，而是它的花朵做出来的小吃，槐花疙瘩。把槐花的花朵，配以面粉，上锅蒸二十分钟左右，出锅以后，趁着热气，加以食盐，味精，再捣点新鲜的蒜泥，用热油激之，一顿美食便可以出锅了。谈不上什么色香味俱全，但如果要论口感，那简直叫绝了。纯天然的味道，花儿的芳香，花粉的甜蜜，再加上面粉的糯软，清香，吃在嘴里，甜丝细腻。即使你是一个厌食的人，顿时也会胃口大开，我想，两三碗已经是小意思了。
记得小时候家里穷，人口多，生产队分的粮食少，加之我姐弟6人又是长身体的年纪，那怕从田地间采摘各种野菜母亲也要想尽一切办法让全家人有饭吃。于是每年总是盼着槐花盛开，槐花开了，就能吃到槐花焖饭。
每当槐花飘香时节，采摘槐花成了乡村的一到风景。我和村里的小伙伴也不例外。放学后，我们风一样的钻进槐树林，分散隐没在槐荫深处。槐树叶子椭圆型，薄薄的，在阳光下透亮的绿。我们一边捋着槐花，一边往嘴里填。吃多了，口里甜腻腻的，至今还能想起那生吃槐花的味道。
采摘的槐花拿回家，择净后，用清水反复淘洗。用滚烫的开水一罩，捞出来再用凉水一并，用手团干。然后母亲把新磨出的黄澄澄的玉米粉拌上，摊在筚子上蒸。灶口的火苗舔着锅台，不一会，香气飘逸，馋的我嚷着母亲快揭锅。

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出锅的焖饭看起来不咋样，吃起来可香着哩。母亲调了蒜泥、醋和其他调料，还端出只有客人来的时候才吃得上的油泼辣子。母亲给我抄了一大碗，我吃起来，槐花的香和辣子的辣，吃的我满头大汗，满口余香。看我们姐弟吃的香甜，母亲撩起衣角，眼眶湿漉漉的……